【节日服务保障】顺义区市场监督管理局开展生产环节节前食品安全检查

【来源：顺义市场监管】

节日服务保障

春节将至，为切实保障节日期间食品安全，近日，顺义区市场监督管理局聚焦节日消费热点，对食品生产企业开展节前安全检查，营造安全有序的食品消费环境。

在肉制品生产企业，执法人员重点查看了原料采购验收、生产加工过程控制、产品检验检测等关键环节。

执法人员仔细核查库房的肉制品检疫合格证明、进货查验记录等，确保原料来源可溯，对生产车间的设备清洁消毒、工艺流程规范等情况进行了逐一核验。

督促企业严格落实主体责任，规范产品检验，杜绝不合格肉制品流入市场。

执法人员还对节日热销的糕点、白酒类食品企业进行检查，重点检查原料储存、生产环境卫生管控、标签标识规范等情况。

向企业负责人宣讲食品安全相关法律法规，要求企业做好器具消杀和人员卫生管理，严禁使用不合格原料、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，确保生产食品安全放心。

下一步，区市场监管局将持续加强食品安全监管力度，排查食品安全风险隐患，保障节日饮食安全。

供稿：食品生产科

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