端午知多少，甜咸粽子之争

又是一年一度的端午节，又到粽子甜咸大战的时候！到底哪派更正宗？咱今天就来聊聊粽子背后那些事儿。

说起粽子起源，老故事讲屈原投江后，老百姓怕水里蛟龙啃他，就哗哗往江里扔素粽子。

听着挺吓人对吧？但古书上还真这么记的，不过那时候丢的其实是竹筒饭，严格说都不算粽子，就是当时老百姓的普通吃食。

那问题来了，粽子咋来的？为啥包成三角锥？甜咸党到底谁有理？咱们一起扒扒粽子的老底儿。

要解开粽子谜团，得先明白五月初五在古人眼里是啥日子。

春秋战国那会儿，五月五可是个大凶日！

老话说这天生的孩子“男害父，女害母”，连孟尝君（战国名人）都是五月初五生的，他爹死活不让养，全靠亲妈偷偷养大。

其实也没那么玄乎，主要因为五月天热，蛇虫鼠蚁乱窜，人容易生病。古人怕的不光是五月初五，是整个五月！只不过“五月五”带了俩“五”，凶上加凶，成了“恶中之恶”。

古人咋对付这“凶日”呢？就一招：祭祀！

粽子老祖宗就是干这个的，那会儿叫“角黍”。“角”是啥？牛角羊角呗！

你看粽子那尖尖角，就是模仿祭祀用的牛角形状。“黍”呢，就是黄河流域种的大黄米。所以到现在，黄河边儿上不少地方还包黄米粽子呢。

注意啊，按老说法，这祭祀用的“角黍”可没绑绳子，这点咱先记下，后面有用。

所以，五月初五对古人来说，是个驱邪祈福的日子。

我们现在说“端午安康”，这“安康”就是平安、祛灾的意思。

不过那会儿的端午，还不能叫“节”，它就是个天文历法上的日子。老百姓重视它，纯粹是怕生病，一点喜庆劲儿都没有。

转折来了！ 到了魏晋南北朝，端午突然“洗白”了，翻身成了节！

为啥？因为北方打仗，很多人逃难到南方。南北方习俗一碰头，大变样！大家把屈原老爷子推出来，给端午来了个大改造。

最直接的变化：南方找不到包粽子的黄米啊！只能就地取材用糯米。得，糯米粽子就这么流行起来了。

还有呢，以前北方有个习俗是胳膊上绑五彩绳辟邪。南北方一融合，这五彩绳不绑胳膊了，改绑粽子上了！还编了个新故事：说给屈原丢粽子，蛟龙会抢？

别怕！用蛟龙害怕的五彩绳捆上粽子就行啦！粽子绑绳子的习惯就这么来的。

另外，以前还有个习俗叫“沉船送灾”，意思让病啊灾啊坐船滚远点。

融合之后，大家又请出屈原，说当年屈原抱石沉江，老百姓划船去救他，慢慢就演变成赛龙舟了。

打这儿起，端午节彻底甩掉了“凶日”的帽子，变成了热热闹闹的节日。

好了，铺垫完背景，咱来聊聊大家最关心的：南北粽子为啥分甜咸？

这事儿啊，我觉得关键在逻辑，不在死磕历史。原因很简单：粽子在南北方的“地位”不一样！

北方人，除了端午前后，平时很少想起吃粽子。消耗量就这么点儿，粽子哪有啥机会“进化”？它就是个点心、辅食。

咱吃饭的习惯，主食偏咸，点心偏甜。所以北方粽子大多走甜口路线。

南方呢？糯米本身就是主食！好些地方早餐常年卖粽子。

糯米主产地也在南方，吃得多，大家自然有心思琢磨新花样：包肉、塞蛋黄...咸口粽子就这么发展起来了。

所以说，甜咸之争压根儿不是谁更“正统”的问题，纯粹是地方饮食习惯不同。正因为它没法考证“正宗”，网上才吵得这么欢嘛！

最后分享个小发现：咱老祖宗的习俗安排得挺巧妙！容易生病的时节，总会搭配点活动让你动起来。

比如五月容易闹病，正好有赛龙舟让你出出汗。再比如清明，冷热交替也易病，习俗里就有登高踏青这类活动，这不就是古代版的“全民健身日”嘛！

可能有朋友要问：“那立冬也容易病啊，咋没安排点运动习俗呢？”

咳，您琢磨琢磨，冬天爬山？摔跤风险可能比生病还大！冬天赛龙舟、踏青？怕是更容易冻感冒吧？所以啊，还是跟着传统习俗走比较稳当。

那么问题来了，您是喜欢甜粽还是咸粽呢？最后，祝大家端午安康！