据说，99%的人没喝过它！

你喝过桦树汁吗？

在黑龙江的林海碧涛中，挺拔坚韧的白桦树是有着顽强生命力的神奇树种。每年初春冰雪尚未完全融化，白桦树萌芽前的10-15天，可以从树干中引流出一种清澈透明的新鲜汁液——桦树汁。清爽甘冽、富含营养的白桦树汁随着黑龙江冰雪旅游的爆火而迅速“出圈”。

品尝过桦树汁的游客毫不吝惜赞誉之词，有人将其称之为“生命之水”，有人将其誉为“液体钻石”，细细品味，有一种淡淡的、自然的清甜在唇齿间流淌。

注意事项：桦树汁性凉，肠胃弱的人群建议将其加热升温到37℃至40℃后服用

桦树皮具有质地柔软、成张成片、易加工、不透水的特点，桦树皮制品又具备轻便、不怕磕碰的种种特点。

在黑龙江，桦树皮制作技艺是一种古老的文化。受地理位置、自然环境和生产生活方式等因素的影响，满、蒙、达斡尔、赫哲、鄂伦春等少数民族及其先人，都曾经是桦树皮文化的创造者。随着社会的发展，生产方式的改变，各民族逐渐脱离了使用桦树皮器皿的生活，而只有少数人还保留着生产制作的工艺。

桦树皮工艺品制作以白桦树为原料，是东北特殊环境、特殊材料和其他民族符号和文化内涵的传承。桦树皮手工艺制品包括工艺品、桦树皮画及桦树皮生活器皿，其制作技法原始，运用自然纹理和叠、透、空、悬等工艺制作。中国北方民族所保留的桦树皮器皿是世界上古老桦树皮文化中保存比较完整、历史比较久远、造型和装饰纹样最丰富的桦皮文化代表之一，它为我国北方狩猎民族文化史留下了光彩夺目的一页。

这个春天

让我们循着桦树汁的清甜

走进北纬秘境

聆听白山黑水的传奇

综合 | 文旅伊春 畅赏黑龙江

审核 | 于佳 责编 | 武智勇

编辑 | 崔鸿莉