校企共育非遗新传人 雅安藏茶技艺拜师礼成

【来源：雅安市融媒体中心】

6月29日至7月4日，西南民族大学《黑茶制作技艺》研修班20名学员深入雅安市友谊茶叶有限公司，开展了为期5天的南路边茶（雅安藏茶）制作技艺实践学习。在公司创始人甘玉祥先生的亲授下，学员们系统掌握了非遗技艺的核心工艺，并在结业仪式上见证了三名学员的拜师仪式，标志着传统技艺传承的新起点。

此次实践教学聚焦藏茶制作的五大核心工艺——炒茶、蒸茶、揉茶、发酵、烘焙。甘玉祥先生凭借数十年制茶经验，从理论讲解到实操示范，详细传授了每道工序的精髓。学员们重点学习了“三炒三揉”关键细节：炒茶分三次进行，通过精准掌控火候实现杀青、定型、提香的递进效果；揉茶则以三次揉捻强化茶叶组织破壁，为后续发酵奠定基础。研修班班长、公司经理甘俊霄全程协调，确保学员们通过每日实操深化对传统工艺的理解。甘玉祥先生针对茶叶老嫩度、揉捻力度等细节逐一指导，帮助学员在实践中感悟非遗技艺的严谨性。

7月4日，研习之旅迎来结业时刻。学员罗霞、梁英、唐坤在全体师生见证下，行拜师礼、敬拜师茶，正式拜入甘玉祥先生门下，成为南路边茶技艺的新传承人。这一仪式不仅强化了个人技艺传承，更彰显了非遗文化在当代的生命力。

西南民族大学硕士生导师、项目负责人曾俊华教授在总结中指出，雅安市友谊茶叶有限公司的沉浸式教学实现了学员从理论认知到实操落地的跨越，甘玉祥先生的言传身教生动诠释了工匠精神的内涵。曾教授强调，此次拜师仪式是高校非遗教育与企业实践深度融合的有力见证，为南路边茶技艺的活态传承搭建了坚实桥梁。

本次研修班通过“工艺解析—实操训练—文化传承”的立体教学模式，助力学员们掌握藏茶制作核心技法，并深刻理解非遗技艺的文化价值与时代使命。活动推动了高校非遗教学与地方产业资源的有机结合，为雅安藏茶的保护、传承与创新发展注入了新动能。

雅安市融媒体中心记者：鲁妮娜

编辑：罗天庆

审稿：唐砚玉、高晓军

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