川渝举行重大食品安全突发事件应急协作演练

来源：【四川日报-川观新闻】

川观新闻记者 刘佳

6月12日，国务院食安办和四川省食安委、重庆市食药安委联合主办的2025年川渝重大食品安全突发事件应急协作演练在达州市举行。演练策划周密、贴近实战、示范指导性强，是跨区域协作处置的一次有益实践。

本次演练严格遵循《食品安全事故应急演练要求》（GB/T 45222-2025），以某公司员工食用滋生副溶血性弧菌的海产品后，引发群体性食源性疾病事件为背景，围绕“事件发生与先期处置、启动响应与风险控制、响应升级与跨区协作、响应终止与善后处置”4个科目进行全流程、全要素、全场景演练。

演练从进口严格检疫、种植养殖规范投入品使用、运输保障条件、贮存控温控湿、集中用餐规范操作等环节，系统展示从源头到消费终端的食品安全全链条协同监管机制，全过程融入四川省自主研发的食品安全舆情处置实操培训系统，提升聚焦舆情热点、回应民生关切的意识和能力。

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