今日霜降，要使劲吃这菜！一润燥、二补钙、三强免疫，包饺子真香

今日10月23日霜降节气，霜降节气的到来也意味着气温开始越来越冷了，开始进入深秋距离冬天已经不远了，这两天南方也开始大幅度降温，一夜间进入了“速冻”模式，天冷就适合吃一些暖身驱寒的食物，比起大家日常吃的大鱼大肉之外，霜降节气还有很多当季的蔬菜也是不可错过的哦，霜降经过双打后的蔬菜反而更好吃哦，霜降节气的荠菜也是不错的选择，秋冬季节的荠菜跟春天荠菜不同，荠菜的香味更浓，营养好吃，别有一份风味。

荠菜很多人都并不陌生了，秋冬季节多吃荠菜还能补充膳食纤维、维生素的同时，还能增强身体免疫力，对身体健康很有帮助，荠菜含有丰富的钙元素、维生素a等多种营养元素，霜降节气吃它很棒哦，今日霜降，要使劲吃这菜！一润燥、二补钙明目、三强免疫、包饺子真香啊。

【集采猪肉饺子】

食材：荠菜、猪肉、

1、荠菜清洗干净，秋季的荠菜没有春季的嫩，但荠菜的味道更浓郁口感也好。

2、处理好的荠菜沸水下锅焯水一下。加入少许的油和盐焯水，色彩更翠绿。

3、焯水好的荠菜投入凉水中，捞起挤干水分。

4、挤干水的荠菜切碎待用。

5、猪肉也洗净切块剁成肉馅，加入荠菜碎，适量的生抽、蚝油、少许的香油、鸡蛋液、少许盐和鸡精混合。

6、把配料和食材都混合在一起搅拌均匀。荠菜猪肉馅就做好啦。

7、面粉加入清水揉成面团，然后醒一下面团，分成小面剂子，擀成饺子皮。

8、取适量的饺子馅收口包好。包成自己喜欢的形状即可，只要不漏馅不影响口感。

9、锅里加水煮沸，下入少许的盐，加入饺子下锅大火煮沸。中途兑入一碗冷水继续煮沸，反复2-3次，把饺子煮熟透。

10、煮好的饺子要及时捞起，以免浸泡煮软烂影响口感。

出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：荠菜猪肉饺子就做好啦，这样做出来的饺子鲜嫩多汁，带有荠菜的香味和猪肉的鲜香，搭配组合在一起吃，营养健康美味，秋天吃正当季，鲜嫩营养别错过，今日霜降节气，这道美食别错过哦。顺应节气饮食，也更营养健康哦，简单一煮就很美味了。

Lily美食谈小贴士：

1、饺子皮可以自己擀面皮也可以直接买现成的。

2、饺子馅配料不用放太多，就放一些简单的调味料即可，保持食材本身的味道，吃起来很鲜美哦。

3、煮饺子的时候，水里加点盐一起煮沸，这样煮的饺子皮筋道不破皮。