胖东来“席卷”沈阳，又有2家永辉被调改，但为什么不开分店呢？

胖东来调改沈阳永辉超市，可以说是一场商业模式的“降维打击”，如果胖东来真的来沈阳，本地商超还能“躺平”吗？胖东来在东北有店吗？它到底“火”在哪？#沈阳头条##沈阳身边事##沈阳#

最新消息，永辉正式发布2025年全国第三批‌学习胖东来模式‌的自主调改门店名单，其中沈阳有2家，分别是沈北华强城店和浑南龙湖天街店，预计在6月底前完成调改开业。

截至目前，胖东来在东北地区尚未开设门店，其大本营仍集中在河南许昌和新乡，全国其他城市也未见扩张。但它的名字却频频出现在东北商业话题中，尤其是近期沈阳两家永辉超市宣布接受“胖东来式调改”，引发热议。

胖东来为什么没在东北开分店？

根据公开信息，胖东来目前尚未在东北地区开设门店，尚未大规模向全国扩张，仍以深耕本地市场为主，其门店主要集中在河南省许昌市和新乡市，两地共有13家门店。

而且，胖东来创始人于东来曾表示“不盲目扩张”，更注重单店盈利能力和服务质量。东北市场消费习惯、供应链体系与河南差异较大，贸然进入，风险高。

胖东来的成功高度依赖本地化深耕，包括自有物业、短供应链、集中管理等。例如，其在许昌和新乡的门店通过“四方联采”降低采购成本，并利用本地消费者偏好控制SKU数量，形成高效运营闭环。若进入东北，物流、供应链、管理模式均需重构，成本风险陡增。

另外，胖东来曾因新乡门店租金过高而退出，后通过自建商业综合体解决。东北地区商业地产环境复杂，外来企业难以快速建立自有物业优势。

同时，胖东来的服务文化、员工激励机制（如高薪资、弹性假期）需长期积累，异地复制可能面临员工培训和文化冲突问题。

永辉“抄作业”，胖东来调改是营销还是真转型？

2024年起，永辉超市开始学习胖东来模式，对部分门店进行“调改”，位于沈阳沈北新区的吾悦广场店就是被调改之一，在调改后，3天客流量增长6倍，销售额翻番，成为全国标杆，但质疑声也随之而来。

永辉近年亏损严重（2024年预亏14亿），调改后虽然客流增长，但能否持续盈利仍是未知数。胖东来的成功靠的是“高投入-高回报”闭环，而永辉能否承受长期人力成本上涨？

沈阳两家新店调改，未来会更多吗？

目前沈阳仅个别永辉试点调改，若效果持续，可能扩大范围。但胖东来模式的核心是“企业文化”，而非简单复制陈列或服务，永辉能否真正“学到精髓”仍是考验。

胖东来的成功，为什么别的超市学不会？

1、极致的商品与服务管理

生鲜每日多次打折，问题商品即时处理，SKU控制在5000以内，爆款转化率高达85%。提供7类细分购物车、无理由退货、价签透明标注成本价，甚至为员工设立“委屈奖”。

2、员工高福利与分润机制

员工平均月薪近万元，店长年薪百万，30%净利润用于分红，形成“高投入—高服务—高客流”的正循环。

3、本地化生态闭环

通过自营商业综合体（超市、百货、药店等）形成业态协同，吸引人流并提升物业价值。

如果胖东来真的来沈阳，会怎样？

假设胖东来超市落地沈阳，本地商业格局可能面临三大冲击。

1、服务标准被拉高

无理由退货、免费冰袋、雨天打伞送客……，这些细节可能让本地商超升级服务，甚至引发“鲶鱼效应”，否则顾客会用脚投票。

2、“高薪高服务”模式冲击人力市场

如果胖东来在沈阳给员工开高工资，其他超市可能被迫加薪留人，否则人才流失将加剧。

3、供应链与本地化挑战

胖东来的优势在于“短供应链”，沈阳若想复制，需建立本地直采体系，否则生鲜品质难保障。

4、消费冲击

沈阳消费者更注重性价比，胖东来的高客单价模式（如自有品牌溢价）可能面临市场适应期。

沈阳真的需要“胖东来”吗？

胖东来的价值不仅是“网红超市”，更在于它证明了零售业可以既赚钱又让人尊重。如果沈阳商超因竞争而提升服务，无疑是好事。胖东来模式若被成功移植，可能催生更多“人性化”企业，改变零售业“内卷低价”的恶性循环。调改只是开始，真正的挑战在于能否像胖东来一样，把利润分享给员工和顾客，而非仅追求短期流量。

最后说给沈阳商业市场

调改不是万能药，沈阳能否诞生下一个“胖东来”，取决于企业能否跳出流量思维，真正扎根本地，重构“人-货-场”的价值链。

胖东来调改沈阳永辉，表面是商业模式的“嫁接”，实则是零售业价值观的碰撞。如果有一天胖东来真的北上沈阳，或许能唤醒本地商业的“服务觉醒”，毕竟，顾客真正需要的，从来不只是低价，而是被尊重的体验。