慕尼黑啤酒节惊现天价牛排，价格创历史新高！

今年的啤酒节尚未开幕，便已刷新多项纪录。

据《图片报》报道，Bräurosl帐篷常规菜单上的一份牛排售价高达229欧元，而啤酒节期间实际价格可能飙升至410欧元。

然而，这并非最昂贵的选择——Wiesn专属菜单中一款需提前预订的战斧牛排，正以“天价”引发关注。

这是战斧牛排（Wagyu）的牛臀肉的样子。啤酒节上这块牛排的具体样子，取决于那些付得起钱或受邀的顾客。Foto: ddp/H.LEITNER

这款牛排的特别之处，在于其原料与烹饪工艺。

Käfer's Wiesn-Schänke餐厅的菜单标注着：“牲畜围场肉能带来格外浓郁的风味体验”——这指的是来自日本的和牛品种“战斧牛臀肉”。

据餐厅负责人迈克尔·卡弗介绍，这块重达1200克的牛排最多可供五人分享，人均成本约82欧元。

若与高端牛排馆的消费对比，这一价格实属合理。

其配菜更是讲究：蛋黄酱、欧洲防风草泥、菠菜与龙蒿黄油的组合，将奢华感推向新高度。

为何有人愿为啤酒节上的高价肉类买单？慕尼黑美食专家威利·法伯解释道：“和牛本身极为珍贵，烹饪时需精准控制内部温度至56摄氏度，这既考验技术又耗时。对于想在啤酒节上招待国际客户的企业家而言，这样的牛排不仅是美食，更是彰显身份的社交符号——毕竟，在啤酒节上花费3000欧元购买香槟的案例也并不罕见。”

值得注意的是，这类顶级食材的供应极为有限。

迈克尔·卡弗预计，整个啤酒节期间这款超级牛排仅能售出约六份。

菜单特别强调，牛排“不使用生长激素、抗生素或转基因饲料”，且牛只生长在无压力环境中——这种对品质的极致追求，恰与啤酒节狂欢氛围中的奢侈消费需求形成微妙呼应。

当账单递来时，或许只有少数人能为这份“无压力环境”培育的牛排买单。

但正是这种传统狂欢与现代奢华的碰撞，让慕尼黑啤酒节在保持草根精神的同时，始终焕发着独特的魅力。