以前在海南经常看到侯臣咖啡馆，侯臣这两个字特别适合与西方食品结合在一起，所以想当然的让初次见到的人，以为是个舶来品，实际侯臣是一个再本土化不过的地方，或者说是一个普通乡村，这个村子种植咖啡的历史可以追溯到上世纪40年代，是华侨带回来的种子，开始培育种植，侯臣村所在的位置叫福山镇，属于海南澄迈县，现在基本统一以福山咖啡的品牌往外推广。

咖啡馆比饭店还多

如果从北面进入福山镇，首先就会经过侯臣村，这里有侯臣咖啡文化村，村里就有几家装修很有特色的咖啡馆，在村对面，是福山咖啡文化风情区，里面有展览馆，各种咖啡店，包括土耳其咖啡，哥伦比亚咖啡等等；

从这里出来一直往南，到福山镇中心去大约6公里左右，沿途都是咖啡馆，有西式咖啡馆外观的，有本土的咖啡馆，便是一些冷饮店也都卖咖啡，商务宾馆也卖咖啡，老爸茶馆也卖咖啡，他们的区别就在于外观不同，价格不同，老爸茶馆卖6元/杯，正宗咖啡馆里28-36元/杯，当然如果是资深人士，能品出口味的不同。

到了福山镇子南边，还有一处福山咖啡园，附近有种植园，咖啡学校，咖啡研究所，一直延伸到澄迈主城金江镇。

我坐在三轮车，从福山镇北的侯臣到镇南的福山咖啡园，大约数了数，有近130家大大小小的咖啡馆，镇上的饭店也没这么多。

福山镇的咖啡种类，种植历史

提起福山咖啡，就要提到一位华侨，是广东人，叫陈兆纶，早年闯南洋，上世纪30年代回国，发现了海南福山这块地方，土地肥美，四季温热，正适合种植咖啡，于是从国外带回来了咖啡种子，也就是现在比较普遍种植的中粒种咖啡，罗布斯塔，这种咖啡非常适合在热带，而且海拔低的地方种植。

当时，陈兆纶买地的地方就在现在福山镇的侯臣附近，大约最初种植了约1000亩，成为福山咖啡的源头，海南咖啡另一处起源，兴隆，也有他的贡献，解放后，他曾被邀请到兴隆农场指导种植咖啡。

实际上，陈兆纶除了咖啡之外，还在福山种植了橡胶，香毛草等热带经济作物，前文提到的福山咖啡文化风情园展览馆前有陈兆纶的半身塑像，成为现在名闻遐迩的福山咖啡的标志之一。

福山还有一宝，福橙

每年5月左右，海南当地，或者往省外卖的福橙都打着澄迈福橙，实际就出产在福山镇，福橙以其富硒地种植，甜度高达15以上，皮薄，化渣率高，汁水多，果香浓而闻名，特别适合切开直接吃，或者打汁，虽然表皮属于青黄，但比之一般的进口那种看起来很漂亮的橙好吃程度已经超过了一个量级。

海南两大橙子品种，琼中绿橙与福橙中，我更喜欢福橙，这次去的季节也好，满大街都卖这种福橙，5斤，25元，中果，我拿了其中一个，到福山咖啡园，叫了一杯30元的咖啡，切开一个橙子，咖啡香与橙子香各得其所也。

福山镇非常适合喜欢喝咖啡，探究咖啡文化的人士，从北面侯臣村开始，一直到南面福山咖啡园，如果有兴趣，可以到咖啡园里，从采摘到干燥，烘培，磨豆，到冲泡一杯自己制作的咖啡，全程都可以参与。如果如我一样的小白，就从高档咖啡馆的36元开始，然后到老爸茶馆的6元1杯，一路喝着咖啡，吃着福橙，坐当地三轮车，从侯臣到福山咖啡园。

毁我塑我 原创