第三届“豫菜杯”安阳分赛区暨美食展销会隆重启幕

为深入推进“美味安阳 食在文峰”战略落地，全面助力“人人持证 技能河南”建设，以技能竞赛为纽带培育餐饮领域能工巧匠，传承弘扬底蕴深厚的豫菜文化与中原文明，树立行业标杆典范，加速餐饮行业向品质化、品牌化转型升级，推动餐饮产业与文化旅游深度融合，实现“以食促旅、以旅兴商、以商惠民”的良性循环，为地方经济增长注入新动能、为民生福祉提供强支撑，11月17日上午，“第三届‘豫菜杯’河南省餐饮行业职业技能大赛（安阳分赛区）暨文峰美食展销会”，在新天地商务酒店隆重启幕。本次活动由河南省豫菜文化研究会餐饮企业家专业委员会与安阳市文峰区餐饮酒店行业商会联合主办。

安阳市政协原副主席、安阳市关工委常务副主任董宝；文峰区人大原常务副主任、安阳市企业联合会驻会政策咨询专家、旅康养工作委员会主任尚红军；文峰区人大常委会副主任、区总工会主席王国顺；文峰区人大常委会副主任赵丽娟；文峰区政协副主席、工商联主席朱艳丽；文峰区委统战部副部长、区工商联党组书记潘建堂；文峰区城市管理行政执法局党组书记李海平；文峰区市场监督管理局党组书记、局长牛照喜；河南省豫菜文化研究会会长姚俊卿；河南省豫菜文化研究会党组书记、常务副会长王一民；河南省豫菜文化研究会餐饮企业家专业委员会会长单秀杰、秘书长安子林；安阳市餐饮与住宿行业协会会长苏和平、常务副会长兼秘书长武学平，安阳市餐饮与住宿行业协会常务副会长、文峰区餐饮酒店行业商会会长、河南晓田祥餐饮管理有限公司董事长田松华以及各界嘉宾、行业代表二百余人出席开幕式。

活动现场热闹非凡，美食香气四溢。晓田祥等深受消费者信赖的餐饮品牌，可旺豆腐、鸭百味、老盖牛肉汤、贝粉记扁粉菜等承载着城市味觉记忆的特色小吃，以及享誉省内外的道口烧鸡等传统名品齐聚一堂，共同构成了一场兼具烟火气与文化感的美食盛宴。参展商家精心烹制的一道道佳肴，或色泽鲜亮、或香气扑鼻、或造型精巧，既有对传统风味的坚守，又有对创新口味的探索，让过往市民纷纷驻足观赏品尝，在舌尖上感受安阳美食的独特魅力，在交流中传递饮食文化的深厚内涵，现场欢声笑语不断，热闹氛围十足。

据了解，本次“豫菜杯”职业技能大赛（安阳分赛区）设置了热菜凉菜组、面点组及团体赛等多个竞赛组别，将通过专业评审团的严格考评，评选出特金奖等多项荣誉奖项。这些奖项不仅是对参赛选手技能水平的肯定，更是对餐饮行业追求卓越、精益求精精神的弘扬，旨在以赛促学、以赛促练、以赛促优，激发全行业钻研技艺、创新发展的热情，为安阳餐饮行业挖掘更多优秀人才，推动豫菜文化在新时代焕发出更强劲的生命力，为“美味安阳 食在文峰”品牌建设筑牢人才根基、凝聚发展合力。