#端午纳福#夏至节气过了以后，明显感觉到天气越来越热，而这个时节也到了烧烤和夜市火爆期，夜晚的街巷里都飘散着炭火和肉串撞击后香味，让人忍不住想着撸上几串和喝点小酒。​

夏季里很多男人都喜欢邀上三五好友喝点酒，然后在一起唠嗑和侃大山，这对于很多男人来说，这是一种特别惬意休闲和社交方式。

每当进入到炎热的夏季，花生和毛豆这两样小菜是很多男人天热喝酒时喜欢点的下酒菜，主要原因是这两道菜可以拼成“花毛一体”，而且价钱便宜也耐嚼。

不过天热以后这花生毛豆并不是下酒菜首选，因为花生毛豆都富含蛋白质和油脂，天热以后很容易变馊，而且这个季节也不是新鲜花生上市的时候，外面售卖的大多是陈花生加水焖熟后制作的，因此天热喝酒，男人还是少吃花生毛豆为好。

天然以后喝酒，建议男人：少吃花生毛豆，多吃4样，解馋营养又下酒。

1、牛肚

炎热的夏季里人们吃冷饮和喝凉啤酒，对于脾胃都有影响，而民间讲究“以形补形”，天热以后可以适当多吃点猪肚、牛肚和羊肚，而牛肚耐嚼口感好，也特别适合做下酒菜。

推荐菜谱：芫爆肚条

1.卤熟的牛肚切成筷子粗细的条，香菜摘洗干净后把菜梗和菜叶分开切成段，小米辣剪成丝。

2.锅中烧水，水中加入几滴料酒，水开后下入肚条，撇净浮沫后捞出用凉水冲洗干净。

3.锅中入油，爆香葱姜蒜和干辣椒 下入肚条翻炒均匀，烹入料酒、一品鲜酱油和蚝油把肚条炒匀。

4.锅中撒入香菜梗，加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后下入香菜叶，撒入蒜末，滴几滴香油后即可出锅享用。

2、羊肉

羊肉是夏日里的明星食材，因为羊肉属于温热性食材，天热以后人很容易受到寒气和湿气的侵扰，所以这个时候吃点羊肉是不错的选择，而香喷喷的羊肉也特别适合作为下酒菜来食用。

推荐菜谱：孜然羊排

1.羊排洗净后剁成小块，放入清水中浸泡血水，中间多换几遍水，直至浸泡羊排的水变得清澈。

2.浸泡好的羊排挤干水分，加入洋葱丝、姜片、小苏打、盐、一品鲜酱油和胡椒粉搅拌均匀，腌制一会。

3.腌制好的羊排放入空气炸锅中，上下火180℃炸10分钟后翻面，然后再炸10分钟。

4.羊排炸至金黄后撒上孜然粉、辣椒面和熟芝麻混合的烧烤料，然后再入空气炸锅中炸3分钟，取出后即可享用。

3、蛤蜊

“哈啤酒吃蛤蜊”，这是夏季里很多男人的标配，天热以后正是蛤蜊丰腴肥美的时候，而蛤蜊鲜味十足还物美价廉，用蛤蜊下酒是夏日里的一种享受。

推荐菜谱：蛤蜊炒饼

1.吐净泥沙的蛤蜊搓洗干净，玉米面饼切成厚片，下入五成热的油锅中炸至表皮金黄酥脆后捞出控油，控油后的饼子切成跟蛤蜊大小差不多的块。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入蛤蜊翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油。

3.炒至蛤蜊全部开口，并且吐水以后，把炸好的玉米面饼子入锅。

4.盖上锅盖焖一会，让玉面饼子充分吸收蛤蜊的汁水，撒入葱花香菜后即可出锅享用。

4、肥肠

天热以后男人的消耗变大，这个时候应该适当吃点肉来补充体力，而肥肠耐嚼并且有特殊的香味，特别适合炎热夏季用来做下酒菜。

推荐菜谱：尖椒溜肥肠

1.卤熟的肥肠切成马耳朵块，尖椒去除根蒂后洗净切成块，锅中烧水，水中滴几滴料酒，水开后下入肥肠和尖椒焯烫一下后捞出过凉。

2.锅中入油爆香葱姜蒜，下入一勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入肥肠翻炒均匀，肥肠的油脂炒出来以后，烹入料酒和一品鲜酱油。

3.把尖椒入锅跟肥肠一起翻炒均匀，加入盐、白糖和胡椒粉调味。

4.锅中淋入水淀粉勾个薄芡，滴几滴香油，撒入一把蒜末翻炒均匀后即可出锅享用。

天热以后正是休闲纳凉的好时候，这个时节男人喝点酒享受这夏日好时光无可厚非，而喝酒时多少要来点荤菜，以上这4种解馋营养又下酒，男人不妨多吃点。