2025中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在保山火热开赛

1月16日，为期三天的2025中国咖啡冲煮大赛全国总决赛在保山市隆阳区潞江镇芒棒村佐园咖啡庄园开幕。

此次大赛由啡竞界（上海）文化有限公司、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、甜夏咖啡庄园・潞江一号联合承办。来自全国各赛区的29名优胜选手，齐聚这座“中国精品咖啡主产区”，将在三天赛程中通过初赛、决赛两轮比拼，角逐全国六强席位，上演咖啡冲煮的巅峰对决。参赛选手中，既有能精准解读咖啡豆“基因密码” 的产区专家，熟知保山铁皮卡、波邦、瑰夏等精品豆种的独特风土特性，从源头把控品质；也有擅长激活风味的萃取高手，凭借精湛技艺将咖啡豆中的花果香、醇厚度充分释放。每一位选手都代表着各赛区的顶尖水准，这场强者云集的较量注定精彩纷呈。

作为咖啡产业蓬勃发展的见证者，不少从业者对保山的产业升级深有感触。

第十一届中国咖啡冲煮大赛全国总决赛评审长 强华

保山的庄园越来越好了，田间管理和工厂的设备也越来越先进，加工厂和庄园也越来越多，产品、咖啡豆种等等都有多样化的东西，所以让我们做咖啡的人有情怀想要来到保山，想要解锁更多的咖啡世界的入口，想要喝到更多更好的咖啡，想要把保山更好的咖啡带到我们的城市给客人。

据了解，中国咖啡冲煮大赛全国总决赛11年来每年仅举办一场，其中三场选择在了保山。

中国咖啡联赛执行委员会执委 符长明

保山是中国的精品咖啡的主产区，这11年来，它的精品咖啡的产量在国内是数一数二的，品质非常优秀，得到了大家认可。我们的生豆大赛在这里进行，也看到了云南咖啡的价格和价值的存在，我们在这里比赛也是展现云南精品咖啡的这种无限的魅力。

作为已成功举办十届的全国顶级赛事，中国咖啡冲煮大赛足迹覆盖全国97%的省份，累计吸引6500余名优秀咖啡师参赛。当前比赛正火热进行中，选手们在赛场挥洒汗水，以精准的参数控制、娴熟的冲煮技艺，诠释着对咖啡风味的极致追求。随着赛事推进，全国六强即将诞生，让我们共同期待这场风味盛宴的最终精彩。

记者：寸喜梅 张嘉骏

一审：杨 璇 杨晓悦（实习）

二审：李金洁

三审：雷 雳

采访热线：0875-2160649

投稿邮箱：longyangxinwenwang@163.com