韭菜用陈醋泡一泡，太厉害了，88岁老中医用了一辈子，省钱又实用

大家注意看，把韭菜切成段，放到碗中，再用陈醋把韭菜泡起来。没想到作用这么厉害，解决了很多家庭的问题和烦恼，可惜很多人都不懂，今天就把老一辈的方法分享给大家。

下面就跟着视频一起来学一学吧。首先我们准备一把韭菜，这个季节的韭菜不仅营养丰富，口感更为鲜美，然后把韭菜上面铺好的叶子全部撕下来。

我们这边的韭菜现在是2块5一大把，价格也非常的便宜。像我这个韭菜是前两天买的，放在冰箱里面都已经把它给忘掉了。所以说这个根部有些地方都已经腐烂了。

像这些腐烂的地方，我们一定要把它完全撕掉，并且韭菜的根部还有许许多多的泥土。像根部有泥土的这个叶子也要把它折下来，不要。根部处理干净后，我们现在看一看叶子的底部有没有发黄的。

如果有发黄的，已及蔫了的干掉的叶子都完全不能要，一定要把它掐下来。处理好的韭菜，我们现在把它放入盆子里面，接着加入两大勺盐进来。再准备一包食用小苏打，撒一点点进来即可。

接着往里面加入适量的清水，要保证所有的水要把所有的韭菜完全浸泡起来。然后用手轻轻的按压一下，让韭菜不要浮在水上面，顺便让里面的食盐和小苏打充分的溶解在水中。接着把韭菜放在里面浸泡五六分钟的时间。

今天给大家分享的韭菜的这个做法，很多朋友都没见过，但是用处却特别的棒。除此之外，每一次不要做太多一小把韭菜即可，太多了容易坏。

5分钟的时间到了，现在我们就可以把里面的韭菜搓洗一下，尤其是韭菜的根部，重点的去搓洗。因为韭菜的根部长在地里，这一部分有大量的泥土。

除此之外，还有韭菜叶子汇集的这个地方。它也是经常藏匿污垢和泥土的地方，甚至还会滋生一些虫卵。所以在洗这个部位的时候，一定要更加的仔细。

然后再清洗叶片，叶片就好，清洗多了，只需要在水里面来回的这样抖一抖，利用水的冲击力，就可以将叶片上面的脏东西灰尘和其他杂质冲刷走了。

看一看洗完韭菜的这个水多么混浊，由此可见，里面非常的脏，还有许许多多的小点点在里面了。接着多换两三四清水，将韭菜彻底的清洁干净。

然后再把洗干净的韭菜平铺在菜板上，用纸巾将表面的水分吸一吸，尽量不要让上面沾有粉水，这样会保存更长的时间。很多朋友可能都不懂刚才为什么要加食盐和小苏打来清洗韭菜，浸泡韭菜。

这是因为韭菜它表面非常的脏，甚至有虫卵，所以我们一定要加一点点小苏打，还有食盐来浸泡。

这样不仅可以把其中的虫卵脏东西泡出来，而且还可以去除农药残留，吃起来更加放心。把韭菜擦干后，现在将韭菜的根部切下来，不要。为什么这一段不要呢？

很多朋友可能认为这一段是最香的营养价值最丰富的一部分。但是我们来看一看这一部分它是非常脏的。所以说这一段是坚决不能要。然后再把它切成段，离根部较近的这个地方，我们把段切的稍微短一点。

切到叶子的地方就要把韭菜切的长一点了，长度大概在2公分的样子即可。切好之后将它放入一个干净无水无油的碗中。

接着取出家里面的香醋，没有香醋的，用陈醋也可以。但不管是哪一种醋，咱们一定要选择酿造型的食醋，千万不要选择酿制型的食醋。

因为酿制型的食醋一般都是人工勾兑的。接着将醋倒入韭菜中。醋要一次性加购，让韭菜完全浸泡在醋中。

然后找一根干净无水无油的筷子。用筷子这样充分的搅拌两下，让韭菜完全浸泡在初中。搅拌均匀之后，咱们就可以把它放在一旁浸泡两天的时间，最快24个小时就可以吃了。

但是最近气温越来越高，家里面的温度也越来越高。所以说我们可以在碗上面封上一层保鲜膜。

让韭菜和醋处于一个比较密封的状态，接着把它放到冰箱里面冷藏起来，冷藏两天的时间就可以吃了。两天之后，我们就可以把它取出来，美美的享用了。

一道做法简单又营养美味的醋泡韭菜就做好了。这个粗泡韭菜是非常传统的一道美食，而且它非常的健康，并且吃法也非常的简单。每一天我们吃上1到2勺即可。

当然韭菜用醋这样泡出来之后，口感是比较酸的。如果觉得口感不是的，咱们可以加一点点生姜片或者是蜂蜜进行调味。

那么里面的醋也不要浪费了，可以用来拌面，也非常的香，而且这个醋还有淡淡的韭菜香，拌面超级好吃。

每天吃的时候大家要注意，最好是空腹或者是餐前食用。当然，对于胃部不太好的朋友来说，咱们最好是放在饭前来用。

而且每一次的用量不宜过多，一到两勺即可。看似简单的醋泡韭菜，它的作用却一点都不简单，蕴含着咱们老一辈的智慧。坚持一段时间后，你就能收获满满的惊喜。惊奇滋身的变化了。

每一次吃完之后，我们一定要再用保鲜膜给它包裹起来。大家要注意的是，咱们的这个醋泡韭菜，它的最长保质期大概是3到4天0。所以说每一次做的时候一次性不要做的太多，以免浪费了。

做多少吃多少即可。喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢您收看，我们明天不见不散，拜拜。#春日花束#​