地理冷知识——欧洲的豆汁

如果说欧洲唯一比国内便宜的东西，那可能就是牛奶及各种奶制品了。

用网友 @tracychan 的话吐槽就是：“在茶水间听到两个欧洲同事说这对于他们来说是 coloured water，以前没有理解把牛奶当水喝居然是一句客观描述。”

殊不知你稍不注意就可能会踩大雷。

就像我们会喝绿豆残渣发酵出的豆汁一样，欧洲人也会喝提炼黄油后剩下的发酵液体。

无论是包装还是外观都跟普通牛奶一模一样。

它的味道用网友 @单宝儿 的话吐槽就是：“尝过它之后回国喝豆汁都感觉好清新，植物蛋白发酵的杀伤力还是比不过动物蛋白。”

在荷兰它叫做“Karnemelk”。

在德国和奥地利它叫做“Buttermilch”。

因为受够了国内的各种科技与狠活，所以很多人都会欧洲的酸奶也有一种神之向往。

但当你亲自尝试过之后就会发现，它的配料表是真的干净，但是味道也是真的一言难尽。

很多时候别说酸奶本身了，就连里面加的蜂蜜都是大自然的味道。

如果说黄油牛奶跟豆汁还只是制作逻辑相同的话，那么素食酸奶跟豆汁几乎就是同一个东西。

只不过一个是绿豆发酵，一个是黄豆发酵。

这种体验用网友 @momo 的话吐槽就是：“去了欧洲才发现自己根本吃不了健康食品。”