考察临清餐饮企业 共话产业升级新路径

【来源：临清融媒】

9月29号，在2025大运河（临清）地方菜文化艺术节暨非遗美食现场交流活动启幕之际，中国烹饪协会邀约国内知名餐饮业老板、采购商、专家组成考察团，深入我市餐饮企业、餐饮食材企业进行观摩，探寻运河美食的传承密码与产业升级路径。

考察团先后来到济美酱菜，清源正本，万头黑牛生态智慧牧场，乳泰奶业直观感受运河饮食的特色魅力 ，以供应链与产业化实践作为本次考察的重点。

过程中，考察团详细了解传统工艺与餐饮产业的协同模式，"传承+创新"餐饮生态，实现了非遗活化与产业升级的深度融合，多家企业现场表达了合作意向，期待推动临清特色食材的全国化供应。

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