本周日入伏，无论贫富别忘“吃3样，忌1事”，遵循传统，安康度伏

本周日，即7月20号正式入伏！

入伏，三伏天来了，是一年到头气温最高、闷热、潮湿的时段。但好在今年的三伏天只有30天，到8月18号就出伏了，也算松了一口气。

但，虽然刚入伏，就已经高温暑热，缠得人浑身发沉。入伏是挑战，也是调养身体的好时候。

入伏，一直以来就备受重视，关乎身体健康，在食俗方面更有体现。

有的地方吃鸡肉，也有的地方吃饺子，还有的地方吃羊肉，但不管是哪一种，都是人们对安康度伏、身康体健的美好安排。

进入到伏天，那些藏在寻常餐桌的养生智慧就得动起来了。无论贫富，都别忘了“吃3样，做1事”习俗，遵循传统，才能安康度过难熬的三伏天！

一，吃鸡肉

“起伏吃只鸡，一年好身体”。三伏天高温炎热，身体出汗多消耗大，身体发虚，这时候就要及时给身体增加营养，补充能量。可以炖上一锅鸡汤，补营养，增强体质，提升阳气，去除湿气。

推荐食谱：【竹荪炖鸡汤】

做法：

1，需要准备食材为半只鸡，竹荪，枸杞，葱，姜，盐

2，把竹荪加水浸泡至软，处理干净，待用

3，鸡剁成块，洗去血水，焯水后捞入陶瓷炖锅里，倒入清水，放葱姜炖40分钟

4，锅里加盐调味，竹荪和枸杞下锅，再炖10分钟，关火

二，吃饺子

“头伏饺子二伏面”，头伏吃饺子是北方一些地方的传统习俗。饺子形如元宝，“伏”同音“福”，又有“元宝藏福”的说法。

此外，入伏吃饺子也是在最热的刚开始就给身体打基础，补充营养，增强体质，为安康度伏做准备。

推荐食谱：【猪肉豇豆角馅饺子】

做法：

1，需要准备食材是面粉，豇豆角，肥瘦猪肉馅，葱姜末

2，把面粉分次加水拌面絮，揉成光滑的面团，饧面1-2小时

3，豇豆角洗净，上锅蒸8分钟，凉透后切末

4，肉馅里先搅入少量清水至滋润，再放葱姜末、料酒、酱油、十三香、盐、植物油，顺着一个方向搅到细腻起黏

5，倒入豇豆角末拌匀，馅料就调好了

6，面团搓长条，揪面剂后按扁擀皮，包入馅料捏饺子，然后下锅煮熟，捞出控去水，装盘上桌

三，吃羊肉喝羊汤

“伏羊一碗汤，不劳医生开药方”，我国江苏徐州及周边地区一直都有伏天吃羊肉喝羊汤的传统习俗。入伏了，给家人做上一锅热腾腾的羊汤，一碗下肚，排寒排毒又排湿，里外通透，浑身舒坦！

推荐食谱：【清炖羊排萝卜汤】

做法：

1，需要准备食材：羊排，白萝卜，葱姜，白芷，白胡椒粒，花椒粒，盐

2，羊排剁成段，泡去血水，下锅焯水后倒入陶瓷炖锅里

3，萝卜去皮后切成块，倒入焯羊排的锅里烧开，焯至透明待用

4，往炖羊排的锅里倒入没过食材的热水，调料装入袋子扎好，下锅，大火炖几分钟

5，盖上盖子转小火慢炖1小时。倒入白萝卜，加盐调味，再炖1分钟关火

忌1事

三伏天是一年中最热的时段，尽量避免在高温时间段（上午10点至下午16点）外出，避免长时间的户外活动，避免中暑。

#夏日生活打卡季##三伏天#