冬天，使劲吃这菜，一排毒、二润肺、三清肝、四强体质，别不懂吃

不知道大家发现没有，冬天的蔬菜真的比其它季节更好吃，这其实是有原因的，冬天气温冷了，天冷的时候很多冬季的时令蔬菜就可以进入冬眠模式，菜杆子里边的淀粉转化成糖分，吃起来口感更脆嫩甜，在两广地区，这个季节有一种甜菜心菜苔上市了，最近几乎天天吃，真的很脆甜，每次看到哦度忍不住想买，不仅好吃还很营养。冬天，要使劲吃这菜，一排毒、二润肺、三清肝、四强体质，别不懂吃。

寒冬时节，菜心菜苔正鲜嫩，是滋养身体的佳品。它富含膳食纤维，助排毒通便；凉性润肺，缓解干燥；胡萝卜素护肝明目；维生素C和花青素增强免疫力，强健体质。 简单烹饪即美味，别错过这冬季“养生宝”。

【猪油蒜蓉炒菜心苔】

食材：菜心菜苔、大蒜、猪油。

1、这种菜心菜苔真的很好吃，尤其是冬天的菜心菜苔脆甜好吃，现在新鲜鲜嫩的购买。

2、带花朵的也是可以吃的，这样的菜苔吃起来更脆甜。

2、买回来的菜心菜苔把老的部分摘掉，把黄叶摘掉，放入清水里用盐水浸泡冲洗干净。

3、洗净的食材捞起沥干水待用。

4、大蒜洗净切碎待用。

5、热锅凉油，下入蒜末爆香。

6、下入菜心菜苔下锅大火爆炒，在锅边淋少许的清水一起润润锅煸炒。

7、大火把食材炒断生，出锅前下入少许的盐和鸡精调味提鲜。

8、翻炒均匀，出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：猪油炒菜心菜苔就做好啦。这样做出来的炒菜苔色泽碧绿诱人，口感清香脆嫩，冬天的菜心菜苔脆甜，营养足口感好，随便一炒就很好吃，脆嫩爽口，清甜清新，冬天多吃它润肠道、排毒、养肝脏对身体很好哦，冬天吃多了肉菜的小伙伴，不妨多吃它，营养互补增强身体免疫力。

LIly美食谈碎碎念：

1、菜心菜苔要选择新鲜脆嫩的，广西的甜菜心菜苔真的很受欢迎，这个季节别错过。

2、炒菜苔要大火爆炒，下入青菜的同时再锅边淋点清水一起，这样炒的菜更水润好吃。

3、这里炒的很清淡，喜欢吃辣的可以加点小米辣一起炒也是相当美味的哦。