怎样饮茶才是适时适量呢?

茶是我国的传统饮料，它含有大量的茶多酚、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，也有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。

适时、适量才是适当，这是每个消费者都想知道也是都想做到的事情。但是，什么时间饮茶才算是适时?喝多少才算是适量呢?

所谓适量，一是指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血；二是控制饮茶数量。饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人，平时又有饮茶习惯的，一日饮茶6~9克左右，分2~3杯冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶15克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少，或者不喝。

一杯茶续泡几次为宜呢?中国人喝茶喜爱将茶叶泡在茶水中，不同的茶水浸出物浸出的速度不一样，加工越细碎的，越容易使茶汁冲泡出来，越粗老、完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度越慢。但无论什么茶，第一次冲泡浸出量都能占可溶物总量的50%以上，普通茶叶第二次冲泡一般为30%左右，第三次为10%左右，第四次只有1%~3%。

从营养的角度来看，茶叶中的维生素C和氨基酸，第一次冲泡后，就有80%被浸出，第二次冲泡后，95%以上都已浸出。其他有效成分如茶多酚、咖啡碱等也都是第一次浸出量最大，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。由此可见，一般的红、绿、花茶，续水冲泡次数通常以三次为度。乌龙茶因冲泡时投茶量大，可以多冲泡几次；以红碎茶为原料加工包装成的袋泡茶，由于易于浸出，通常适宜于一次性冲泡。

所谓适时，就是在最佳时机喝茶。一般来说，空腹不要饮茶，睡前不宜饮茶，不要用茶服药，新茶不宜饮得太新太急。饭前饭后半小时以内不宜饮茶，否则会影响人体对蛋白质的吸收；当然，喝茶如是为了减肥，则应在饭前饭后半小时以内饮茶。

茶性文静，品茶乃是一种高尚的艺术享受，一盏浅注，清流，清香馥郁，富有温馨抚慰效应，可以陶冶人的情操，净化人的心灵，提高思想境界，增进身心健康。中国茶文化博大精深，源远流长。茶的功能涉及身体与心灵，人生与社会的各个层面，它不但可以祛病养生，促进身体健康，而且可以修生养性情，同时也可增长知识，提高审美情趣。

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