吃鸡蛋的方法也有讲究

吃鸡蛋，吃鸡蛋，如何吃鸡蛋才是最好的饮食模式，这其中也有着一些说道和门道。

在我们的日常生活中，吃鸡蛋可以蒸鸡蛋糕、炒菜吃、清水煮着吃、煮茶叶蛋吃、煎鸡蛋吃等多种模式，这样的各种吃法对于调节口味，改善消化、吸收也是具有着各自不同的作用，尤其是对于那些胃肠道功能不佳，消化、吸收能力较差的患者来说，蒸鸡蛋糕、炒菜吃也许是一个不错的选择，而清水煮蛋、煮茶叶蛋吃的模式则或多或少的会增加胃肠道的负担。

除此以外，在我们的日常生活中，吃蛋的时候还有两者饮食模式也需要尽量少吃，或者是尽可能地注意避开这样两种吃法。

油煎鸡蛋

油煎鸡蛋是很多人喜欢的吃鸡蛋方式，油煎鸡蛋也是很多人早餐、西餐中常见的鸡蛋吃法。对于鸡蛋来说，经过植物油的油煎过后，会产生更香的口感。但是，这样的一个做法属实属于不推荐的食用模式，在实施植物油煎蛋的过程中，煎蛋时候的高温会严重损失鸡蛋中大部分维生素成分，更为关键的是，长期食用每天一次的油煎鸡蛋，摄入人体的可不单纯是鸡蛋的成分，更多的则是会导致身体直接摄入了过多油脂，每天超出的油脂对于身体则不那么友好，尤其是对于一些本身身体肥胖、高血脂、高胆固醇的人群来说，这无疑是一种“雪上加霜”的模式。

溏心鸡蛋

说到溏心鸡蛋，指的是在煮鸡蛋或者煎鸡蛋的时候，蛋黄还没有完全熟透，处于溏软、半流动状态的鸡蛋。对于溏心鸡蛋来说，这样的模式之所以被大家推崇，主要缘自于有报道，在煮鸡蛋和油煎鸡蛋的时候，高温状态会损失鸡蛋、蛋黄中部分维生素、营养素的成分，如此造成营养的损伤。但是，这样的烹调鸡蛋的模式具有着较大的潜在危险，主要是因为鸡蛋、蛋黄中可能会含有没有被加热而杀灭的细菌、寄生虫，这样对于一些体质相对比较差的人群来说，则会产生一定的危险性，进食这样的鸡蛋后很可能会出现腹痛、腹泻、感染等症状和问题。