周鸿祎再赴“山城之约” | 周鸿祎再入面食“坑” 获聘“渝味360碗”推介官

“2025重庆美食‘渝味360碗’发布仪式”现场。第1眼TV-华龙网记者 石涛 摄

第1眼TV-华龙网讯（记者 吴礼霜）此前在荣昌品尝铺盖面后，周鸿祎再次入了重庆面食的“坑”。6月17日下午，周鸿祎走进“宋小面”面馆，开启了一场充满烟火气的重庆小面吃播之旅。

今年“五一”前，周鸿祎造访荣昌时，就被当地特色铺盖面所吸引。而此次品尝的重庆小面，虽与铺盖面同为面食，却展现出截然不同的风格。小面，是重庆街头巷尾最具代表性的美食之一。2016年，重庆小面制作技艺被列入重庆市非物质文化遗产名录。

在店内，热气腾腾的面条出锅，浇上秘制红油、撒上葱花、淋上辣椒油，一碗色泽红亮、香气四溢的重庆小面摆在周鸿祎面前。“重庆小面讲究麻辣当先，面条劲道，看似简单，实则每一味调料的配比、面条的火候都有门道。”店老板一边介绍，一边为周鸿祎展示小面的制作精髓。

周鸿祎直播吃重庆小面。直播截图

周鸿祎挑起一筷子面条，红油挂满根根面条，入口后不禁赞叹：“你们的小面太豪华了，香辣劲道！”吃播过程中，他与在场嘉宾畅聊重庆小面的非遗故事，从手工揉面的讲究，到秘制红油的熬制工艺，每一个细节都让网友感受到重庆小面的匠心所在。

值得一提的是，6月17日晚，由重庆市文化旅游委、市商务委、市农业农村委、市委社会工作部、江北区人民政府联合主办的“2025重庆美食‘渝味360碗’发布仪式”将在观音桥举行。在用餐过后，周鸿祎一行前往观音桥参加本次活动。

周鸿祎品尝“渝味360碗”菜品。第1眼TV-华龙网记者 石涛 摄

“渝味360碗”是重庆市委、市政府重点打造的美食品牌，是重庆各个区县饮食文化的精华荟萃。2024年“渝味360碗”在重庆市梁平区正式发布，借助品牌IP深度挖掘重庆美食文化内涵，将重庆各区县美食系统性归集和发掘，形成由特色菜品构成的重庆美食星链。

在发布仪式前的美食体验环节，周鸿祎品尝了荣昌卤鹅、潼南太安鱼等“渝味360碗”十大魅力菜品，不少来自区县展台的工作人员对周鸿祎进行热情投喂。周鸿祎在体验时不止一次说道：“每一口都是经典美味。”

周鸿祎获聘“渝味360碗”推荐官。第1眼TV-华龙网记者 石涛 摄

据悉，活动现场将发布“渝味360碗”年度榜单、“渝味360碗”十大魅力菜品，“渝味360碗”特色IP也全新首发。作为重磅环节，周鸿祎将被授予“渝味360碗”推荐官。