都说隔行如隔山，可河南有家药企，偏要在“山”之间凿出条路来。

它放着制药的老本行不深耕，反而却把一瓶苏打水卖成了爆款：连续八年霸占销量榜首，2024年狂赚40亿，市场份额高达43.2%，比第二名到第五名加起来都多。

离谱的是，这家药企的药品和保健品一年才卖2到3个亿。

要知道，苏打水这个东西，在被屈臣氏引入我国后，一直在国内市场没有什么存在感。

因为它喝起来带着一股苦涩味，像在喝“肥皂水”一样，这样的东西自然比不上可乐和果汁这些饮料讨人喜欢。

哪怕它是欧洲贵族的奢侈饮品，但在我们国内市场始终火不起来。

可就是这么一个“冷门货”，却成了陪伴很多人长大的小甜水，也是很多中年人酒后的“解酒搭档”。

相信很多人都喝过名仁苏打水，尤其是一些喝酒的人。

酒喝多了胃里猛泛酸水？来瓶名仁苏打水缓解一下。

很多常年受痛风的患者坚信“喝苏打水能碱化尿液”，甚至发展出“白酒配名仁”的喝酒方式，只为图个安心。

就这么着，名仁苏打水成了很多人的 “酒局标配”。

那么明仁一家做药的企业，到底是怎么把苏打水做成爆款的？

药企盈利主靠卖水？全靠歪打正着

明仁这家药企成立于2024年，成立之初，本是奔着生产中药饮片和保健品去的，然而如今它的主要营收却要靠苏打水撑场面。

明仁做苏打水完全源自一次歪打正着的意外。

2006年，国内饮品市场正处于冰火两重天的格局：瓶装水巨头们为了抢占市场争的难解难分，碳水饮料市场更是硝烟弥漫，而苏打水作为一个全新品类，还处于萌芽期。

2007年，随着老百姓生活水平的提升，不少人开始意识到喝碳酸饮料不健康，于是大家对饮品有了“健康”“天然”等更深层次的需求。

市场上也出现了大热的“身体酸碱学说”——大家普遍觉得碱性食物对身体的好处多。

当时的明仁瞅准了这次时机，决定推出自己的弱碱性苏打水。

药企跨界卖水，这听起来是不是有点扯，但是明仁分析了一下自己的优势，发现这个还真的可行。

作为药企，明仁有自己的研发团队，能够以药品生产标准来制造苏打水，而且还自有一条碳酸氢钠（小苏打）生产线，其洁净度也远超普通的饮料厂，相比于竞争对手，明仁更能确保产品的安全性和稳定性。

下定决心后，明仁说干就干，凭借着药企的专业度，明仁把苏打水的pH 值调到了 7.8±0.4 的 “黄金区间”。

考虑到小苏打自带涩味，为了让口感更易接受，还加了三氯蔗糖等代糖调味。

就这样，“名仁苏打水”诞生了。

酒鬼喝出的爆款，药企突然懂了营销

苏打水刚推出的时候，明仁针对自己的目标消费人群，打着健康的概念进行营销。

当时的广告语为：“健康之水，生命之源”、“真弱碱，真苏打”之类的，但是这样的营销方式对消费者来说实在是不太感冒。

所以苏打水的销量虽然还不错，但也并没有很出色，按照这样的情况下去，名仁估计早就凉凉了。

但好运来了挡都挡不住——名仁苏打水的消费者给这款产品开发了一些不一样的卖点。

不少人认为苏打水既然是“碱性的”，那肯定就可以中和一下“酸性”。

有人喝多了会胃酸，就会来瓶苏打水“中和"一下。

有人担心尿酸高引发痛风，也来瓶苏打水“酸碱平衡"。

虽然医学上对这些“疗效"存疑，但对于宿醉后肠胃不适的人来说，名仁微甜的口感确实是个不错的安慰。

就这样，名仁苏打水在民间悄悄获得了“解酒神器"的称号。

有个湖南的经销商，就靠着圈子里口口相传的解酒功效，一年卖出了将近十万箱。

而一些学生也把它当作“健康版可乐"，毕竟听起来比碳酸饮料健康多了。

2016年，明仁终于意识到产品一直没找对推广方式，于是他们请来了王老吉的营销团队取经。

经过深入研究，他们制定了一个简单粗暴但超级有效的策略：绑定白酒。

首先是换标语，从之前的“真苏打、真碱性"直接改成了“酒前酒后喝名仁"，简单明了，一听就懂。

但光换标语还不够，名仁开始了一场“地毯式轰炸"。

在渠道方面，他们主动走访烟酒商店，向老板们科普苏打水的解酒功效，还专门设置了“白酒+名仁"的联合展柜。

在展会方面，他们在各地糖酒会上积极参展，主动和茅台、五粮液的经销商们套近乎。

初次之外，他们还进行了场景绑定，每当白酒经销商承接婚宴、展会等大型活动时，名仁都会主动出手，和白酒一起“打包"到现场。

这招为什么这么有效？因为它解决了双方的痛点。

对消费者来说，有了“官方认证”的解酒搭配；对白酒经销商来说，苏打水毛利高、回款快，正好缓解了白酒生意库存压力大、回款周期长的问题。

这顿操作的效果立竿见影，2017年名仁苏打水销售5亿瓶，2018年销售7亿瓶，年增速高达40%，从此一路飞升，连续8年稳坐销冠宝座。

爆火背后危机四伏，40亿生意要凉？

但成也萧何败也萧何。

当苏打水市场开始爆发式增长时，名仁却被困在了舒适圈里。

年轻一代的消费者对苏打水确认要感兴趣些，但当看到名仁配料表里的三氯蔗糖和安赛蜜（老式代糖）就会忍不住皱眉头。

在经历了代糖恐慌后，这些添加剂在年轻人眼里就是“不健康"的代名词。

而名仁的核心用户群——中年酒局人士，却不在乎这点代糖的危害。

对他们来说，名仁要是换了配方，那才是真正的背叛。

除此之外，名仁苏打水还有着一大批竞争者。

看到苏打水的市场潜力，娃哈哈、农夫山泉等巨头纷纷入局。

各地小品牌也开始模仿，比如云南的“淡定"苏打水，直接喊出了“油腻辛辣来一瓶，酒前酒后喝淡定"的口号。

名仁也试图破圈，推出了柠檬味、高端纯天然版本、含锌功能性版本等新产品，但效果有限。

因为它的品牌形象已经和“解酒"牢牢绑定，很难在年轻人心中建立新的认知。

站在今天回看名仁的故事，它给我们的启示是：有时候“歪打正着”比精心策划更有效，但成功之后如何突破自己设下的“标签陷阱"，才是真正的考验。

名仁现在面临的选择很清楚：要么继续在“解酒神器"这个舒适圈里躺平，等着被大厂慢慢蚕食；要么学会“不破不立"，像当年做“白酒+"一样，重新定义苏打水的饮用场景。

运动后补充电解质？加班熬夜提神醒脑？减肥期间的低糖饮品？

苏打水的应用场景其实非常丰富。

关键在于，名仁愿不愿意走出那个让它成功的温室。

毕竟，在商场上，没有永远的“一招鲜"，今天的护城河，可能就是明天的围城墙。