2025年 泰国十大美食

1、冬阴功汤

冬阴功汤，又叫东炎汤，冬荫功汤，是一道泰国名汤，典型的泰国菜，是世界十大名汤之一，在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤了。冬阴功汤的特点是采用泰国特有的柠檬叶、香茅、辣椒和虾制作而成，将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。冬阴功汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。

2、芒果糯米饭

芒果糯米饭，是泰国特色美食，将芒果切块装入盘中，另一侧放入淋上椰汁的糯米饭。这道被当作甜点的饭料理，兼具了浓郁又清爽的口感。芒果糯米饭不仅在泰国或是泰式餐厅能吃到，在家也可以制作。芒果糯米饭是以芒果、糯米、椰浆、冰糖粉等为主要原料做成，制作方法简单。

3、菠萝炒饭

菠萝炒饭，是泰国的一道经典菜，也是泰国比较常见的主食。泰式菠萝炒饭，又被称为凤梨炒饭，主要原料是大米和菠萝。制作菠萝炒饭的大米最好用泰国香米。在炒饭之前先把泰国香米蒸熟，蒸的时候要蒸得干一些，把肉厚汁多的菠萝切块之后，与泰国香米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，放入带有咖喱的炒饭中，既有菠萝的酸酸甜甜，又有咖喱的独特风味，便成了一盘口感丰富的菠萝炒饭。更讲究一些的话，把炒饭放在半边菠萝壳上，再撒上熟腰果，这就是最家常的泰式风味。

4、泰式奶茶

泰式奶茶，泰语叫“chayen”(ชาเย็น)，是泰国人最喜欢的饮品之一。奶茶呈橘色，颜色厚重，喝到嘴里会有一股特殊的泰国茶叶的香味。泰国正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的红茶制作而成，在制造过程中加入八角、罗望子以及其他香料，奶茶的最终呈色为鲜亮的橙色。除了茶叶的香味，其甜味主要来源是糖和炼乳。泰式奶茶一般都是现场冲泡，在泰国的大街小巷穿梭，不论是咖啡店、水吧，还是路边小摊，都可以买到泰式奶茶，其中不乏味道鲜美的泰式奶茶铺。

5、泰式咖喱蟹

泰式咖喱蟹，是一道菜品，主料是螃蟹，配料是菠萝、粉丝，调料是葱、姜、蒜等，通过油炸、煸炒、翻炒的做法而成。咖喱含多种调料，像姜黄素、丁香、肉桂、茴香、小茴香子等，营养成分丰富；而蟹肉味鲜美，含有大量蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质，做得好的咖喱蟹，浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。

6、青木瓜沙拉

青木瓜沙拉，是泰国的特色美食，主料是青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒、鱼露、苹果醋、柠檬、盐等。做这道菜一定要选没有熟透的青木瓜，青木瓜与熟透的木瓜相比不仅口感清爽，而且营养更加丰富，含较多木瓜酵素，不仅可分解蛋白质、糖类，更可分解脂肪，加上木瓜酶助消化能力，能够尽快排出体内毒素，促进肌肤代谢，因此，青木瓜沙拉受到很多爱美人士的喜爱。

7、炒河粉

炒河粉，是比较有代表的泰国菜，也是泰国接头常见的美食，融合了咸、甜、酸、辣四种独特风味。泰式炒河粉的做法是河粉用温水泡软，豆腐干切小片，韭菜切段，花生放食品袋用刀背拍得碎碎的；鸡蛋打碎，用油炒熟，放下虾仁豆腐干绿豆芽翻炒，倒入河粉，淋老抽，小火炒至上色；加入2大勺的泰式甜辣酱，再加入韭菜和花生碎，转大火翻炒一下就可装盘。

8、香蕉薄饼

香蕉薄饼，是泰国特色的街头小吃，也是一种美味香甜可口的饭后小甜点。香蕉薄饼的做法是把饼皮反复用力甩在板上使其Q弹，然后用牛油在平底锅中稍微煎一下，加入香蕉，砂糖，等表皮呈现焦香时，迅速起锅淋上炼乳，饼皮的面香再配上香蕉因加热释放出浓浓的果香，吃起来清脆香甜。

9、椰子冰淇淋

椰子冰淇淋，是泰国的一道甜品，主要食材是椰子汁，正宗的椰子冰淇淋乳白色，有奶油椰子香味，冰凉爽口，入口即化。椰子冰淇淋的做法是把椰子切成两半以后再把里面的椰子捣碎，然后加一些冰进去，再放入冰淇淋即可，非常简单。当然现在有很多小配料可以适量添加，口感也是相对不错的。

10、泰北酸肉

泰北酸肉，起源于泰国东北，将猪肉和糯米混合，待发酵后拿到炭火上去烤。大部分人在刚吃时会对那微酸的味道非常不习惯，以为吃到了腐坏的香肠，但泰北酸肉的奥妙就在这里，微微发酵的味道，正是它的美味所在，就像中国人的臭豆腐，多吃几口就会让你上瘾，恨不得天天吃。

（文/吃喝推荐微信公众号 个人观点、仅供参考 侵删）