连续两个周末上演外卖补贴大战后，市场监管总局周五卡点出手！要求饿了么、美团、京东理性竞争，上周六美团和阿里“烧掉”16亿元，疯狂星期六或将成绝唱

金融界7月18日消息 针对如火如荼的外卖补贴大战，市场监管总局出手了！

18日，市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业，要求相关平台企业严格遵守《中华人民共和国电子商务法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，严格落实主体责任，进一步规范促销行为，理性参与竞争，共同构建消费者、商家、外卖骑手和平台企业等多方共赢的良好生态，促进餐饮服务行业规范健康持续发展。

值得注意的是，连续两个周末上演了外卖补贴大战，而18日正是周五，明天就将迎来周末。

连续两个周末上演外卖补贴大战

7月5日，美团、阿里开启外卖补贴大战，双方发放了多轮无门槛大额券，大战从白天打到深夜，甚至一度美团页面出现崩溃的情况。7月12日，美团、阿里再次开战，两大平台再次放出大量大额外卖红包券，当日下午，#免费奶茶 冲上热搜第一。

在补贴刺激下，全国各地网友纷纷薅羊毛，社交平台中“2元一杯的瑞幸真是炎炎夏日最佳解暑神器”“麦当劳的早餐只要7块，薅羊毛的快乐谁懂！”等等评论不断。部分外卖甚至还能“零元购”。

7月13日，美团宣布截至7月12日23时36分，美团即时零售日订单量超过1.5亿。7月14日一早，淘宝闪购联合饿了么宣布，日订单量再次突破8000万创新高。

对餐饮业冲击较大

但是外卖补贴大战对于餐饮业的冲击较大，无论是利润还是员工的工作强度。

7月15日，嘉和一品创始人兼董事长刘京京在社交媒体炮轰外卖补贴大战。她质疑外卖大战的补贴，究竟是平台的让利，还是对商家的血腥掠夺。她直言，“各平台都是百亿补贴开战，但其实最受伤的是商家。顾客享受到的各种满减、补贴，每10元，平台只出3元，商家要补7元！ 大头都是商家出的”

刘京京呼吁平台不应再裹挟商家参与巨额补贴，不能迫使商家降低底线，那只会劣币驱逐良币，导致食品安全风险越来越大。

同日，深耕北京社区市场的南城香创始人汪国玉借媒体发声。汪国玉表示，外卖大战以来，南城香单日总流水约增长30%—35%，但是堂食并没有增长，甚至部分门店呈下降趋势。南城香总利润差不多增加15%。不过汪国玉仍旧对外卖补贴大战予以批评，汪国玉称“一是门店太忙，服务人员跟不上，这个不会太长久；二是产品价格会持续下降，很难恢复到正常价格水平，顾客会认为低价反而是正常的了。”

面对外卖大战，汪国玉坦言作为商家并无选择权，只能被动参与，如何在平台竞争中找到更适配自己品牌的路线是关键。

为了消化订单洪流，有的奶茶门店运营极限拉伸。

益禾堂外卖业务负责人谌鸣透露，门店这两个月延长了营业时间——从原来的早九点半到晚十一点，变成早八点半开门，甚至凌晨三点才结束。人员排班、食材储备、员工激励措施都需迅速调整。“这一两周每天都在加班加点加人，去准备食材、调整人员排班，尽量消化掉订单增长。

7月15日，中国烹饪协会、中国连锁经营协会等多个协会纷纷发声，呼吁平台规范低价补贴竞争，维护市场公平秩序，保障商家合理的利润空间。

仅上周六一天美团和阿里“烧掉”16亿元

值得注意的就在市场监管总局约谈饿了么、美团、京东三家平台企业同一天，有媒体曝出仅仅上周六（7月12日）美团和淘宝一共补贴了16亿元。知情人士透露，上周六（7月12日）美团的补贴3亿至4亿元，淘宝闪购补贴超过12亿，最近两周淘宝闪购的工作日补贴额则在单日4亿元左右。

不过淘宝闪购相关一线运营人士澄清称：不明消息源所称补贴金额完全失实，市场上有平台以“0 元购”形式天量烧钱刷单，但绝不是淘宝闪购。该运营表示，“淘宝闪购的满减和免单活动，都是有门槛的、日常长期使用过的常规营销动作。我们从一开始就强调保障商家实收与盈利空间，内部严格规定绝不能搞类似 0 元购的刷单行为”。

“晚点 LatePost”爆料称阿里创始人马云在上周六、日要求淘宝闪购“稳定在 8000 万单”，先提升能力，巩固好基础，再往上冲。一位阿里员工透露，“就怕冲得太快后，其他能力都没跟上，反而适得其反，原本好的基本盘都没了。”

另有报道提到，阿里计划在未来100天里每个周六“都可以买到超低价甚至免费的奶茶咖啡和快消速食”，阿里试图再造一个全民参与的促销节日“超级星期六”：在未来100天内，消费者在每个周六都可以获得总额为 188 元外卖消费红包（红包总额度会根据每期活动有变化），消费者用红包支付后可以买到超低价奶茶咖啡和快消速食。知情人士称“确实有这个事情”。

不过随着市场监管总局开展行政约谈，新一轮外卖补贴大战进入了冷静期，从简单粗暴的补贴转让比拼内在实力阶段，疯狂星期六或将成绝唱。

本文源自金融界