夏天使劲吃，一养肝，二润肺，三补气血，四助睡眠，随手一炒真香

#夏日生活打卡季#

导语：夏天使劲吃，一养肝，二润肺，三补气血，四助睡眠，随手一炒真香

闷热的夏天，食欲总是提不上来，身体也容易感到疲惫。其实厨房里藏着一味宝藏食材 —— 洋葱！几块钱就能买一大颗，随手和肉丝一炒，香气直往鼻子里钻。别看它普通，却是夏日养生小能手，养肝、润肺、补气血、助睡眠，四重功效全占了。做法超简单，厨房新手也能轻松拿捏！

洋葱富含槲皮素和硫化物，这两种物质堪称肝脏的 “小卫士”。夏天人们常因贪凉吃生冷食物、喝冰镇饮料，加重肝脏的负担，而槲皮素能帮助肝脏排出毒素，硫化物则可以增强肝细胞的活性，让肝脏在炎炎夏日也能轻松 “工作”。

同时，洋葱中大量的维生素 C 和水分，具有润肺生津的效果，能有效缓解夏季燥热引发的咽喉干痒等不适。此外，洋葱所含的铁元素与维生素 B 族相互搭配，能够促进血红蛋白的生成，补气血的功效十分显著。

而其中含有的色氨酸，更是能在人体内转化为助眠的褪黑素，改善夏日因燥热导致的睡眠不佳问题。

今天跟大家分享洋葱简单又美味的做法，简单易上手，一起来看看吧。

一、【老醋洋葱花生】

花生香脆，黄瓜脆嫩多汁，洋葱爽脆微辣，三者混合后酸甜开胃，口感层次丰富，清爽解腻，是夏日开胃的绝佳凉菜。

做法：

二、【洋葱青椒丝炒蛋】

洋葱脆嫩微甜，青椒爽脆带微辣，鸡蛋嫩滑蓬松，三者合炒鲜香入味，口感丰富有层次，咸淡适中，下饭又开胃。

做法：

三、【土豆炒辣椒洋葱】

土豆粉面绵软，辣椒脆爽微辣，洋葱脆嫩甜香，翻炒后咸香入味，粉面与脆嫩交织，口感丰富，是下饭的家常美味。

做法：

1.土豆洗净切小块，上锅蒸熟（约 15 - 20 分钟，可用筷子轻松戳透）。

2.热锅倒油，油热后放入蒸好的土豆，中小火煎至表面金黄、略带焦香，盛出备用。

3.锅中留底油，下蒜末、青红辣椒爆香，香气出来后倒入洋葱丁翻炒至断生。

4.把煎好的土豆倒回锅中，加适量生抽提鲜、盐调味，开大火快速翻炒，让食材入味均匀，翻炒几下即可出锅。

四、【牛肉炒洋葱】

牛肉软嫩多汁，带着焦香，洋葱脆嫩甜香，二者合炒咸香微甜，肉香与葱香交融，口感软嫩爽脆交织，下饭又过瘾。

做法：

这个夏天，不妨多在餐桌上添些洋葱佳肴，用简单的食材吃出健康好身体。如果你还有哪些洋葱的创意吃法，欢迎在评论区分享交流，让我们一起解锁更多美味又养生的夏日食谱！