今日立秋，季节转换，凉风渐起，养生以“收”为原则

立秋意味着暑去凉来、秋天将至。古人把立秋当作夏秋之交的重要时刻。据记载，宋时立秋这天，宫内要把栽在盆里的梧桐移入殿内，等到“立秋”时辰一到，太史官便高声奏道：“秋来了。”奏毕，梧桐应声落下一两片叶子，以寓报秋之意，正所谓“一叶知秋”。

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立秋节气养生要点

立秋是进入秋季的初始。《管子》中记载：“秋者阴气始下，故万物收”，秋主收，万物收敛，阳气渐敛而热气逐渐向地下渗透，为由热转凉、由阳盛转向阴生之时。

此时养生要开始注重养阴，以“收敛”为原则，让身体适应即将到来的秋之气。

精神调养

《黄帝内经·素问·四气调神大论》：“秋三月……使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也”。

秋内应于肺，肺在志为悲（忧），悲忧易伤肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，易生悲忧之情绪。

所以立秋后，精神调养上要做到内心宁静，神志安宁，心情舒畅，切忌悲忧伤感，即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。

起居调养

秋天应“早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阳气之收敛，早起为使肺气得以舒展，且防收敛之太过。

立秋乃初秋之季，暑热未尽，虽有凉风时至，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，符合“春捂秋冻”，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。

饮食调养

立秋后饮食应以“减辛增酸”为原则，以收敛肺气。《素问·脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”可见酸味能收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡椒粉等辛味之品，适当进食酸味果蔬，如乌梅、山楂、橄榄、葡萄、苹果、柚子、石榴等酸性食物，能收敛肺气、保养肝脏。

秋季燥气当令，易伤津液，故饮食还应滋阴润肺。《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”

中医认为，肺与秋季相应，立秋之后，天气就变得干燥，而天气干燥容易伤肺，肺气虚则身体抵抗力下降，容易生病。

一般来说，秋季养肺，还可多食莲藕、百合、杏仁、荸荠、蜂蜜、甘蔗、土豆、萝卜、山药、扁豆、枸杞、银耳、木耳、猪肉、鸭肉、柚子等润燥养阴之品。

运动调养

秋季时节因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，故运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，干扰阳气的收敛，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目，比如慢跑、太极、八段锦、快走、瑜伽等，保持适时有度、循序渐进地进行。

另外，运动后不适宜喝冷水或冰水、冰冻饮料，建议休息片刻待身体凉快后再喝温热水，否则容易脾胃受损。

立秋食疗方

立秋后先别忙贴秋膘，养好脾胃再进补事半功倍。因为立秋后还在伏天里，人体湿气仍较重，脾胃消化功能还比较弱，要先养护脾胃，排出体内湿气再进补，方能起到作用。此时防暑除湿，养护脾胃才是关键。下面介绍几款时令养生食谱给大家。

1. 猪脊骨炖藕

【材料】猪脊骨500g，藕500g，精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。（3～4人份）

【做法】把猪脊骨洗净、剁碎，放沸水锅里焯一下，捞出。去藕节和表皮，洗净、切片。猪脊骨放在锅里，加水适量，用大火煮沸，撇掉浮沫，添加精盐、黄酒、葱段、生姜片，再用小火炖煮到肉离骨，捞出骨头、拆掉肉，捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟，拣去葱、生姜，添加味精调味即可。

【功效】健脾开胃，止泻固精。

2. 南瓜蒸百合

【材料】南瓜200g， 鲜百合50g，冰糖10g。（2～3人份）

【做法】南瓜去皮后切成薄片后摆在碗内。在南瓜的缝隙内放入几块冰糖。百合掰成瓣清洗干净后泡在水里备用。蒸锅内烧开水后把南瓜先蒸10分钟，然后再在中间把百合摆入。盖上锅盖再蒸10分钟即可。

【功效】补中益气，健脾和胃。

3. 小米南瓜粥

【材料】南瓜200g，小米100g，枸杞10颗，香油少许。（3～4人份）

【做法】用砂锅放适量水开始加热。小米洗净备用。南瓜去皮去瓤切大块备用。等水烧开了加入小米。再开锅后滴入五六滴香油，加入几粒枸杞子。开锅后撇去浮沫。小米熬五六分钟再放入南瓜，加入南瓜后，小火慢熬大约15～20分钟，熬至黏稠为度。

【功效】安神和胃补虚。

4. 桂圆红枣莲子粥

【材料】桂圆干10克、红枣20克、莲子30克、糯米100克、冰糖适量。

【做法】以上材料洗净后，红枣去核，莲子去芯浸泡1小时，然后全部材料放入煲中，加入足量水，大火煮沸后转小火，熬至粥成加入冰糖调味即可。

【功效】健脾养心安神。适合夏秋之交脾胃受损，或素体血虚、失眠多梦之人。

5.雪梨银耳糖水

【材料】雪梨1个、银耳30克、莲子20克、冰糖适量。

【做法】莲子洗净去芯浸泡1小时，银耳洗净、泡软撕成小片，雪梨洗净后削皮去心，切成小块备用。将以上材料放入炖盅内，加水适量，开火炖1小时即可。

【功效】养阴润肺宁神。适合阴虚肺燥，心烦多梦之人。

6.甘麦大枣茶

【材料】甘草10克、浮小麦30克、大枣10枚。

【做法】将甘草、浮小麦研成粗末，红枣去核，一同放入保温杯中，冲入沸水，加盖焖10分钟左右，代茶饮（大枣可嚼食）。也可将三味食材加水煎煮后，取汤液300毫升，一日内分2～3次服完。

【功效】养阴除烦、宁心安神。