对于很多美国人来说，早晨的第一杯咖啡不仅是一天的开始，更是一种生活方式。但最近，这份小确幸正变得越来越“烧钱”——还没喝咖啡，钱包就先感到“心痛”。

根据最新的消费者价格指数（CPI）数据，2025年8月，美国的零售咖啡价格同比上涨了将近 21%，这是自1997年10月以来最高的一次年度涨幅。

而且，这还不是个别现象——和上个月比起来，咖啡价格也涨了 4%，创下近14年来的单月最高增幅。

咖啡贵了，锅是谁的？

咖啡突然涨价，背后其实有一套复杂的逻辑，但最直接的导火索，是美国政府一系列的关税政策。

具体来说，美国是全球最大的咖啡消费国，但自己几乎不产咖啡—— 99%的咖啡都靠进口。而在这些进口来源中，巴西是最大的“供应商”。

不巧的是，巴西最近的政治局势十分动荡。前总统博索纳罗遭受审判并被定罪，引发了特朗普的强烈不满。于是，特朗普政府决定“出手”：对来自巴西的咖啡加征 50%的高额关税，这个税率几乎是美国对任何国家商品里最高的之一。

这还没完，其他主要的咖啡出口国也没能幸免。美国对哥伦比亚咖啡加征了 10%的关税，对越南则是 20%。这样一来，大量依赖进口的美国咖啡市场，立刻感受到了成本上涨的“连锁反应”。

谁在为涨价买单？当然是消费者

过去，大品牌和小咖啡馆还能咬咬牙自己消化成本，不敢轻易涨价。但如今，连他们也扛不住了，纷纷把压力转嫁到了消费者身上。

比如，美国知名的咖啡品牌 福爵（Folgers） 的母公司 J.M. Smucker，已经在今年 5月和8月 连续两次涨价，并明确表示还将在 冬季进行第三轮涨价。旗下的 Café Bustelo 等品牌都在涨价名单中。

更夸张的是，新奥尔良的一家连锁咖啡店 French Truck Coffee，干脆在顾客的订单里直接加上 4%的“关税附加费”，明码标价，毫不掩饰。

不过，也不是所有品牌都立刻行动。像 星巴克 就采取了观望态度。公司高管在7月的财报电话会上透露，因为他们采用了比较独特的采购策略，关税带来的冲击会延后显现。他们预计，到 2026年，咖啡成本的上涨才会真正体现出来。

换句话说，眼下的涨价可能只是“前菜”，真正的大招还在后头。

咖啡自由，正在变成“奢侈品”？

美国人常说，“生活从一杯咖啡开始”。但现在看来，这句话越来越像一句“奢侈的口号”。

关税政策下，咖啡价格全面抬升，而这只是冰山一角。毕马威的首席经济学家 黛安·斯旺克 预测，随着这些成本逐步传导到市场，咖啡零售价格很可能会“轻松突破历史纪录”。

而对于普通消费者来说，这意味着未来几年，想要每天来一杯拿铁或美式，可能要付出更高的代价。曾经几美元一杯的咖啡，也许很快就要突破心理预期，成为“精致生活”的门槛。

有人调侃说：“咖啡自由都快成过去式了。” 看来，这句玩笑正逐渐变成现实。