哈喽，大家好，小圆最近点外卖奶茶时总觉得不对劲，以前随手就能点一杯的奶茶，现在打开App一看，要么是20元起送，要么是单点不配送，想喝杯17块的中杯奶茶，还得额外买些小料、纸巾凑单。

这场景是不是有点眼熟？像极了奢侈品圈的“配货”，没想到如今喝杯奶茶也要经历这一套，1点点、蜜雪冰城这些常见品牌都没能例外，今天咱们就好好聊聊这事儿。

凑单里的“相对善良”

提到奶茶配货，1点点最近因为纸巾凑单又火了一把，身边不少朋友都是点门人，他们吐槽说，1点点的奶茶单品大多在13-18元，可20元起送的门槛卡得正好，想喝一杯？差几块钱，只能靠买纸巾补上，有朋友点13元的四季奶青，加上优惠券后，得买11包纸巾才能凑够起送价。

最后配送员还得单独拿个塑料袋装纸巾，场面有点好笑，这些凑单来的纸巾，慢慢就成了“点门人”的“库存负担”，有人囤了5包打底，有的甚至攒了一抽屉，四种花色都齐了，闲下来还能拿它们当“麻将牌”摆着玩，但大家也不是真的爱囤纸。

主要是比起其他品牌的凑单品，1点点的纸巾算刚需，不用纠结怎么在保质期内吃完多余的小料，也不用被迫买两杯喝不完的奶茶，而且纸巾定价很实在，1元1包，差几块就买几包，不会有2块2、3块9这种凑整困难的定价，也不会在付款时突然冒出额外的打包费。

不过小圆也得说句实话，这纸巾算不上多好，有人吐槽它包装袋容易破，细闻还有点粗糙的味道；0.88元1包的价格，比超市里的得宝、维达还贵，小象超市里12包得宝才8块9，维达折算下来不到5毛钱1包。

配货成了奶茶圈“潜规则”

不止1点点，现在从平价的蜜雪冰城到中高端的喜茶，几乎都有了自己的“配货套路”，小圆前几天想喝蜜雪冰城3块5的柠檬水，打开App才发现，起送价要20元，想喝只能搭着店里的小零食，1-2块的瓜子、辣条、薯条，正好用来凑单。

这其实是蜜雪冰城早早就布局的“小心思”，2021年下半年就推出了零食，如今倒成了凑单的“刚需品”，比蜜雪冰城更“硬核”的是喜茶、裕莲茶楼这些品牌，喜茶的轻乳茶大多18元左右，离22元起送价差一截，只能加小料凑单，有时候一份不够，得加四五份。

本来想喝杯200大卡的轻乳茶，最后硬生生多了一堆小料，裕莲茶楼的新品“琥珀奶茶”更直接，外卖平台上不单卖，必须点66元的单人套餐，一杯奶茶配一个泡芙和一包果干，相当于为了喝奶茶，得先买一堆“附属品”。

茶百道也曾有过类似操作，新品固体杨枝甘露刚上架时，明确写着“单点不配送”，必须买两杯；后来能单买了，价格又从19元涨到22元，小圆身边有朋友吐槽，凑单已经成了一门“计算题”，得算着价格刚好够起送价，高了像冤大头，低了又可能差几毛钱。

还得考虑性价比，比如小料能不能搭奶茶喝，零食好不好吃、健不健康，不然凑回来的东西只能浪费。

这些配货操作，让奶茶从“想喝就点”变成了“得先算半天”，但大家有没有想过，为什么以前外卖奶茶没有这么高的起送门槛，现在却成了普遍现象？其实这背后藏着商家的无奈。

起送价上涨

奶茶起送价上涨，根本不是商家故意“刁难”消费者，而是真的扛不住成本压力，首先是奶茶本身变便宜了，2024年新茶饮行业主流产品均价从15-20元降到了10-15元，加上外卖平台之前的大额补贴，消费者习惯了“低价点奶茶”，但商家的盈利空间却被压缩得越来越小。

有奶茶加盟商晒过订单截图：一杯原价19元的饮品，商家补贴6.4元，平台补贴9.6元，扣掉配送费和平台佣金，商家最后到手才5.99元，还要覆盖人力、原料、租金这些成本，几乎没什么利润。

更头疼的是配送费成本，瑞幸的财报显示，外卖大战期间，它的配送费成本涨了211%，接近29亿元，净利润反而下降了2.7%；霸王茶姬2025年的营收和净利润也明显下跌，对商家来说，不管是10元还是20元的订单，给平台的配送费差距不大。

只能靠设置起送门槛保证每单不亏，平台也有自己的考量，高起送价能筛选掉低金额订单，提高骑手的运力利用效率，同时平台也能收取更高的抽佣，为了避免“一刀切”的起送价被吐槽，有些商家还搞了“组合装”。

奶茶品牌也在悄悄调整，1点点会在缺保温袋或小料时，把1块钱纸币贴在杯子上退给消费者，有些品牌会根据地区调整起送价，尽量兼顾不同需求，毕竟奶茶的核心是让人喝得开心，如果配货变成了负担，反而会失去消费者。