国家卫健委都建议的黄金食材清单！5种冠军食材，吃出免疫力

最近卫健委发布的《成人高脂血症食养指南》显示：我国18岁以上血脂异常率达40.4%。

这个数字背后，暴露出我们日常饮食中隐藏的健康危机——重油盐、精米面过量、膳食纤维不足。

但别慌！卫健委营养专家推荐的5种“黄金食材”，能帮你吃出健康好体质。

一、燕麦蔬菜沙拉——开启活力满满的一天

国家卫健委推荐的全谷物燕麦，富含膳食纤维和多种营养。搭配上色彩缤纷的蔬菜，一道美味又健康的燕麦蔬菜沙拉就诞生了。

食材：即食燕麦片、生菜、黄瓜 、番茄 、胡萝卜、橄榄油 、醋 、盐和黑胡椒

做法：

1. 燕麦片用温水泡软，沥干水分。

2. 生菜洗净撕成小块，黄瓜、番茄、胡萝卜切成丁。

3. 将所有食材放入碗中，加入橄榄油、醋、盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。

这道沙拉口感丰富，燕麦的软糯搭配蔬菜的清爽，作为早餐或午餐都很合适，让你活力满满。

二、豆腐鲜虾煲——营养丰富的美味佳肴

豆腐是豆类食材的代表，富含植物蛋白，鲜虾则是优质蛋白的来源，二者搭配，营养更丰富。

食材：豆腐 、鲜虾 、香菇 、葱姜蒜、生抽 、蚝油 、盐和淀粉

做法：

1. 豆腐切块，放入锅中煎至两面金黄盛出。

2. 鲜虾去壳去虾线，用盐和淀粉腌制 10 分钟。

3. 香菇切片，葱姜蒜切末。锅中热油，爆香葱姜蒜，加入香菇片炒香。

4. 放入鲜虾炒至变色，加入煎好的豆腐，倒入生抽、蚝油和适量清水，小火焖煮 5 分钟，让味道充分融合，最后大火收汁即可。

豆腐吸收了鲜虾的鲜味，鲜虾也带有豆腐的清香，鲜香可口，老人孩子都爱吃。

三、奶香玉米浓汤——温暖身心的滋补靓汤

玉米是健康食材的代表，搭配富含优质蛋白和钙的牛奶，这道奶香玉米浓汤口感浓郁，营养丰富。

食材:玉米、虾仁、牛奶、鸡蛋、面粉、盐和白胡椒

做法：

1. 玉米洗净，将玉米粒剥下，放入锅中煮熟后捞出，用料理机打成玉米糊。

2. 锅中放少许油，加入面粉炒至微黄，倒入玉米糊、虾仁和牛奶，搅拌均匀。

3. 加入适量盐和白胡椒调味，煮至汤汁浓稠。

4. 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟即可。

这道浓汤香气扑鼻，既可以作为主食，又能滋补身体，是一道不错的营养靓汤。

四、紫甘蓝泡菜——紫色蔬菜是抗老神器

花青素能抗氧化

紫甘蓝别再凉拌了！试试懒人泡菜

食材:紫甘蓝、白醋、蜂蜜和花椒粒

做法:

1.紫甘蓝洗干净切丝装进密封罐

2.倒白醋没过菜，加1勺蜂蜜、几粒花椒

3.放冰箱泡2小时，配面条米饭绝了！

川渝味道的泡菜真的吊打韩国的辣白菜

五、香煎三文鱼——深海鱼抗炎

食材:三文鱼、柠檬、橄榄油和黑胡椒

做法:

1.鱼肉用柠檬汁腌10分钟

2.锅烧热再放橄榄油

3.鱼皮朝下先煎，撒点黑胡椒就出锅

配菜就搭配芦笋焯水直接吃，超方便

遵循国家卫健委的建议，选择合适的食材，制作出美味又健康的菜肴，为自己和家人的健康保驾护航。希望大家都能爱上这些美味又营养的食物，吃出健康好身体！