大家尽量少吃这两种鱼，简直就是“垃圾鱼”，体内全都含有寄生虫

在咱们的饮食天地里，鱼肉一直是备受宠爱的明星食材。那细腻嫩滑的口感，轻轻一抿，就在舌尖散开，滋味别提多美了。更重要的是，它还是实打实的优质蛋白 “富矿”，对身体的滋养功效显著，是不少人餐桌上的常客。不过，得给大伙提个醒，在这看似美好的背后，有些鱼却暗藏危机。有这么两种鱼，堪称 “寄生虫窝点”，今天就来好好唠唠，让大家心里有数。

鲫鱼：看似滋补，实则危机四伏

鲫鱼，在很多人眼中，那可是滋补圣品。尤其是用它精心熬制的鱼汤，奶白色的汤汁浓稠鲜香，光是闻着，就让人垂涎欲滴。老一辈人常说，产后身子虚的女性，喝上几碗鲫鱼汤，身子恢复得又快又好；工作累了、身子乏了，来一碗，还能给身体 “充充电”，增强体质。可谁能想到，这看似温和无害的鲫鱼，竟有不为人知的 “暗黑” 一面。

2023 年春日的一天，湖北黄冈的夏女士，像往常一样来到热闹的菜市场。她在熙熙攘攘的摊位间穿梭，一眼就相中了一条活蹦乱跳的鲫鱼。那鱼在水盆里扑腾得正欢，鳞片在阳光下闪着光亮，看着就十分新鲜。夏女士满心欢喜，想着回家给家人露一手，做道美味的鲫鱼佳肴。

回到家，夏女士系上围裙，拿起刀开始处理这条鱼。当她熟练地划开鱼肚的瞬间，眼前的一幕让她惊得瞪大了眼睛。鱼肚子里，哪有多少正常的内脏，取而代之的，是一大团白花花、像面条一样的东西，密密麻麻地缠在一起，几乎占据了整个鱼腹空间。鱼泡被这些 “面条” 紧紧缠绕，都快分辨不出原本的模样，鱼肠也细得可怜，被挤压在一旁。

夏女士当时还没意识到事情的严重性，新奇劲儿占了上风。她一边嘟囔着 “从没见过这样的鱼”，一边饶有兴致地拿出手机，把这奇特的场景拍了下来，顺手就发到了网上，想和大家分享这份 “意外发现”。从视频里看，那些 “面条” 呈肉白色，形状扁平，乍一看，和平时吃的面条简直一模一样，要是不仔细分辨，还真容易混淆。

本以为是个新奇趣事，可随着网友们的评论不断涌入，夏女士的脸色渐渐变得煞白。原来，大家纷纷指出，这些所谓的 “面条”，根本不是什么稀罕玩意儿，而是令人胆寒的寄生虫。根据网友们的猜测，结合这些 “面条” 的外观和出现位置，很有可能是阔节裂头绦虫。虽说仅凭视频不能百分百确定，但可能性极大。要知道，鲫鱼在自然环境里，可是这种寄生虫常见的第二中间宿主。

要是不小心把这些寄生虫吃进肚子里，后果不堪设想。它们会悄无声息地在肠道里 “扎根”，一点点发育长大，直至变成成虫。更可怕的是，这些寄生虫还不安分，可能顺着人体的循环系统到处 “溜达”，要是跑到肺部或者腹膜，那健康可就岌岌可危了。一想到自己可能已经把寄生虫吃进肚里，夏女士一阵反胃，满心懊悔。

这还不算完，鲫鱼带来的麻烦远不止寄生虫这一项。曾有相关检测发现，部分鲫鱼体内含有孔雀石绿。这孔雀石绿，原本是种染料，同时也能杀菌灭虫，可它属于三苯甲烷类化合物，有致癌风险，早被明确禁止用于动物性食品。那些被违规使用孔雀石绿处理过的鲫鱼，仔细观察，鱼鳃往往呈现出不正常的紫红色，而正常的鱼鳃，应该是清新的青色。大家去挑选鲫鱼的时候，可一定得擦亮眼睛，多留个心眼。

黄鳝：美味之下，寄生隐患重重

黄鳝，模样细长，身子滑溜溜的，在水里游动时，身姿灵活得像条小蛇。它肉质鲜嫩，口感独特，无论是切段爆炒，还是精心炖煮，做出来的菜肴都香气扑鼻，深受不少食客喜爱。可这美味背后，同样藏着让人头疼的寄生虫问题。

有位网友曾分享过自家的经历。那天，网友的爸爸从市场精挑细选，买了一斤多黄鳝，满心期待着能大快朵颐。可当他拿起刀，准备宰杀黄鳝时，却被眼前的景象吓了一跳。在黄鳝细长的身体里，竟有不少活蹦乱跳的虫子，这些虫子在鳝肉里扭动着，看着就让人头皮发麻。网友的爸爸哪还敢吃，好好的黄鳝瞬间成了让人避之不及的 “危险物”。

黄鳝之所以容易有寄生虫，和它的生活习性脱不了干系。它常年喜欢在淤泥里钻来钻去，就像个 “泥里行者”，以小鱼小虾为食。这样的生存环境和饮食习惯，让它成了寄生虫的 “理想栖息地”。颚口线虫就是其中一种常见且危险的寄生虫。这种寄生虫潜伏性极强，进入人体后，前期可能毫无症状，悄无声息地在体内 “游走”，让人防不胜防。一旦它钻进大脑，那可就麻烦大了，严重时甚至会危及生命。

2023 年，67 岁的邓师傅就深受其害。邓师傅平日里爱吃黄鳝，隔三岔五就要吃一顿。可渐渐地，他感觉身体不对劲，浑身乏力，吃啥都没胃口。一开始，邓师傅没当回事，以为是小毛病，扛一扛就过去了。可时间一长，症状越来越严重，实在撑不住了，才去医院检查。这一查，可把大家吓了一跳，在邓师傅的右下肺，出现了两个圆圆的大包，像两颗定时炸弹。医生仔细诊断后发现，这大包里竟是寄生虫的 “老巢”，肺囊虫、肺包虫和肺吸虫等多种寄生虫在里面 “安营扎寨”。经过详细询问，罪魁祸首浮出水面 —— 正是邓师傅常吃的野生黄鳝。一般来说，野生黄鳝生活环境复杂，相比养殖黄鳝，体内颚口线虫等寄生虫数量更多，有些甚至小到得借助显微镜才能瞧见。

不过，大家也别过于恐慌。寄生虫虽然可怕，但只要掌握正确的烹饪方法，就能将风险降到最低。像颚口线虫这类寄生虫，在 70℃的高温下，短短四五分钟就会 “一命呜呼”。所以，不管是鲫鱼还是黄鳝，烹饪时一定要保证熟透，高温能让寄生虫无处遁形。

为了咱们的健康，在挑选食材时，可得多留意。这两种鱼虽说不一定每条都有寄生虫，但碰上的风险可不小。尽量避开那些来源不明、看着就不太对劲的鱼。在享受美食的同时，时刻把健康放在首位，毕竟，只有吃得安心，生活才能更舒心。