清蒸红斑鱼

材料：

鱼片

胡椒粉少许

麻油少许

生抽1汤匙

青葱，芫荽适量

姜切丝

炸蒜蓉2大匙

做法：

1。鱼洗净抹乾，腌盐和料酒10分钟

2。把青葱白垫在鱼下，姜丝洒在鱼上，蒸10分钟

3。把鱼汁倒掉，青葱，芫荽和炸蒜蓉放在鱼上

4。把生抽，胡椒粉和麻油搅拌均匀淋在鱼上，再把滚烫的2汤匙炸蒜蓉油淋上即可

来源：家常菜美食大全