郑州首届药膳夜市“飘香”金融岛

　　6月28日至29日，由郑州市卫生健康委员会等七部门联合主办的郑州市首届药膳技能竞赛暨惠民夜市，在郑东新区龙湖金融岛举办，让“药食同源”的理念从医学典籍的文字变成锅碗瓢盆间的烟火气，为郑州市民带来了一场健康与美味的美妙之旅。

　　本次活动以“岐黄食养健康商都”为主题，集专业竞技、美食品鉴、健康服务、文化展示于一体，免费为市民打造一场沉浸式的“舌尖上的中医”盛宴。

　　作为郑州市首届药膳技能赛事，本次竞赛旨在建立药膳标准化体系，推动药膳从典籍走向大众餐桌。比赛设置个人与团体双赛道，吸引了47支队伍同台竞技。选手们需在限定时间内完成热菜、冷盘、汤品及一道自选药膳4道考题。市民可近距离观摩选手烹制过程，并可免费品尝。

　　搭配食材、熬制、雕琢……记者在比赛现场看到，各路身怀绝技的药膳高手云集于此，以锅铲为剑、药材为刃，在烟火升腾间展开精妙绝伦的厨艺较量。金汤药膳面、五红瑞士卷、仔姜炒牛肉、赤小豆鲫鱼汤、山药茯苓饼、八宝药膳鸡……现场烹制的特色药膳作品，让药香与食物香交织，让千年本草的智慧化作眼前可触、可嗅的鲜活盛宴。

　　这场中医药文化盛宴，不仅是舌尖上的美味之旅，更是一场老少皆宜的知识盛宴。八段锦、拍八虚、舒筋活络操……在健康宣教舞台，平日里晦涩的健康知识化作趣味横生的情景剧，医护人员以轻松诙谐的方式为市民“解锁”健康密码。”活动特邀来自郑州市中医院、郑州人民医院、河南中医药大学第一附属医院、郑州市第七人民医院等多家医疗机构的资深中医专家坐镇义诊区，为市民提供健康咨询、把脉问诊等服务。

　　李氏膏药、王氏捏骨正筋疗法、帖氏飞针、李氏圆炁针灸、袁氏中医肿瘤疗法等，这些承载着厚重历史、凝聚着世代医者心血的中医非物质文化遗产代表性项目，在夜市现场进行了展演，传承人在一贴一针、一推一捻间，向市民传递着千年中医文化的脉动。

　　“这才是国潮顶流”“中药还能做成发卡？我要试一试”“这香囊也太‘潮’，我要买点儿挂在车里”……记者在活动现场看到，最受年轻人追捧的当属文创市集。这里汇聚了养生茶饮、药膳馒头、萌趣中药文创玩偶、古法香珠饰品、温养艾绒枕头、舒适坐垫、安神眼罩、精美香囊等“中医+”概念的创意健康潮品，让不少市民纷纷驻足购买、体验、尝鲜。

　　“本以为药膳是苦口良药，没想到这么好吃！”带着孩子品尝药膳面的张女士惊叹道，健康与美味原来可以兼得。她激动地告诉记者，她还现场学到了几个药膳配方，希望这样的活动能经常举办。（记者 葛颖）