粤点之都！南海申报地标美食

“食在广州，厨出凤城，师源南海”。昨日，“中国地标美食-南海粤点”美食文化展暨现场评审会在南海金鼎泰丰酒店举办。南海区餐饮行业的20家企业、33款产品和2位传承人齐聚，用“一盅两件”的岭南粤式茶点接受中国饭店协会专家评委现场品尝，备受认可。

“中国地标美食-南海粤点”美食文化展暨现场评审会在南海举办。 南方+ 陈梦 拍摄

粤式茶点是广东早茶文化的表征，始源于秦汉。南海是广府粤菜的核心发源地之一，举办“中国地标美食-南海粤点”美食文化展，旨在传承、展示和发扬粤式茶点文化、南海非遗文化和粤点相关的产业文化，并通过申报南海粤点地标美食，擦亮和打造南海粤式茶点品牌，推动南海粤点产业发展。2025年以来，南海在区政府工作报告提出“加快创建中国地标美食-南海粤点”，并聚焦30余款粤式茶点，多次召集餐饮企业以及传承人举办申报培训会、辅导交流会，组织20家餐饮和食品加工企业，选出了酿鲮鱼、牛乳方块牛、棉花糕、六婆家乡煎薄撑等33款名菜名点，作为“南海粤点”的代表申报中国地标美食。

“中国地标美食-南海粤点”申报发起单位接受牌匾。 南方+ 陈梦 拍摄

“中国地标美食-南海粤点”申报发起单位接受牌匾。 南方+ 陈梦 拍摄

活动现场，来自南海餐饮和食品行业以及非遗产业共45家企业展位亮相。涵盖粤式点心、南海名菜、茶艺品鉴、非遗工艺、粤剧表演以及香道文化在内，丰富内容登场，嘉宾们一同品粤点、叹靓茶、听粵曲、观非遗。

评审会上，南海区餐饮行业的20家企业、33款产品和2位传承人接受了中国饭店协会专家评委的现场评审和检阅，并举办“中国地标美食-南海粤点”美食文化展。

南海区餐饮行业企业齐聚，用岭南粤式茶点接受中国饭店协会专家评委现场品尝。 南方+ 陈梦 拍摄

南海区人大常委会主任陈浩斌表示，南海美食是深沉的文化自信，以“师源南海”奠定“粤菜师源地”的历史地位；是持续的创新实践，以科学管理理念与现代科学技术推动餐饮产业高质量发展；是开放的消费场景，将打造集文化传承、产业升级、科技赋能于一体的美食体验场景；是无限的市场潜力，推出“跟着美食游南海”等主题文旅活动，打造“美食+文旅”标杆；是鲜亮的区域品牌，必将成为南海打造岭南山水、智造重镇、文化福地、改革先锋之后的又一张名片。

“此次申报工作对于南海区而言，不仅是对南海粤点文化价值的权威认证，更是推动产业升级、促进文化与经济深度融合的重要契机。”陈浩斌说，南海希望通过地标美食认定，整合各方资源，培育“粤点师傅”人才梯队，打造从田间到餐桌的全链条标准化体系，同时策划粤点文化节、非遗技艺展演等活动，推动“美食+文旅”深度融合，以粤点为支点，联动全域旅游资源，构建“游南海、品粤点、赏非遗”的特色文旅线路，助力消费提质扩容，为区域经济发展注入新动力。

活动支持单位接受牌匾。 南方+ 陈梦 拍摄

活动支持单位接受牌匾。 南方+ 陈梦 拍摄

据介绍，发展至今，南海区内拥有4万家餐饮企业，粤式点心品种数已超过4000个品种，2025年一季度，全区餐饮业营业额超过38亿元，同比增长7.1%。南海的粤点产业构成除了餐饮企业，还有大量的点心加工食品企业、粤点原材料生产和供应商企业、粤点设备生产企业，还有大量专业的粤菜、面点人才培训机构（含大专、中专、职校等教育机构），粤式点心生态产业链丰富而全面。

自2024年，南海区餐饮业协会组织推动“南海菜”品牌建设系列活动，全面推动南海菜美食品牌的发展，同时推出南海靓汤的标准化建设和品牌打造，结合今天南海粤点的地标美食申报活动，南海的美食将会以更丰富、更立体的方式重现粵味风采。

撰文：陈梦 南宣

【作者】 陈梦

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端