早餐这样吃比咖啡还提神！上班族必备，一整天精神饱满

大家好哇，我是饭团，青岛姑娘，跟着婆婆李阿姨学做她拿手的小家常，早饭要顶劲儿要暖胃要提神，今天就整一个上班族也能十分钟搞定的做法了

直接开整，我今天做的是【牛油果鸡蛋全麦卷＋红枣桂圆小米粥】，两个一配，主食蛋白健康脂肪都齐活，李阿姨说早饭要三样，主食要稳，蛋白要足，汤汤水水要暖胃，我就按她这套来做了

鸡蛋是好蛋白，胆碱多，脑子需要它，上班盯屏幕久了不犯晕，牛油果这玩意儿油是好油，单不饱和脂肪酸，稳血糖的，血糖稳了就不犯困，李阿姨老话一套一套的，她说“早上吃点油，肝胆才开工”，小米粥这边，暖脾胃的传统讲法一直有，红枣补气血，桂圆安神，熬出来甜香甜香甜的

【牛油果鸡蛋全麦卷】

食材：两张全麦饼皮 两个鸡蛋 牛奶适量 一个牛油果 两片芝士 海盐黑胡椒

做法：

鸡蛋中加入牛奶海盐黑胡椒搅拌均匀。

牛油果加海盐黑胡椒压成泥。

锅中油热放入蛋液炒至八分熟。

饼皮中间放一片芝士，把牛奶滑蛋放上去，在放上牛油果泥整平整哦。

饼皮四周都卷起来，包紧。

放入锅中，两面煎至金黄定型。煎好后中间切开。

【红枣桂圆小米粥】

食材：

小米，红枣，桂圆，枸杞

做法：

小米和红枣冷水下锅，煮20分钟；兑入枸杞，桂圆再煮5分钟；喜欢吃甜的姐妹可以加点糖搅拌均匀出锅！

现在早晚还带点凉，体感忽冷忽热，早饭用温热的粥，加点维生素C多的蔬菜水果，比如西红柿、甜椒，免疫力能跟上节奏，换季不容易感冒，牛油果现在供应也挺稳，挑外皮发黑软弹的，捏一下有回弹是刚刚好

上班族的真实场景我懂，赶公交，挤地铁，会议接会议，别硬靠咖啡堵困意，咖啡能提，但有时心跳快手抖，早餐这套慢释放的能量更友好，饱腹稳，脑子清，情绪也跟着不暴躁，和同事讲话都柔一点点

老公最爱这份卷，说带去公司被同事问了三次在哪买，婆婆李阿姨喝小米糊笑眯眯的说这比咖啡顶呀，我自己吃完一上午写稿不困不飘，大家也试试，做了记得来评论区说说你加了啥料，有没有更醒脑的小配方，喜欢就点个赞留个言。