入秋后，天气渐凉，空气也愈发干燥，咽喉干痒、皮肤紧绷、情绪烦躁等“秋燥”问题随之而来。此时，一碗温润滋补的汤饮，便是缓解不适的最佳选择。而秋月梨与银耳，堪称秋季养生的“黄金搭档”——秋月梨清甜多汁，能生津润燥；银耳软糯多胶，可滋阴润肺。二者结合，再搭配不同食材，便能变幻出10款各有侧重的秋季专属汤饮，既能满足味蕾，又能为身体注入满满元气。

1、秋月梨银耳百合羹

- 食材用量：

秋月梨1个（约250g，去皮去核切块）、干银耳1小朵（约10g，提前泡发去根）、干百合10g（或鲜百合1瓣）、冰糖5-8颗（按需调整）。

- 操作步骤：

1. 泡发的银耳撕成小朵，与秋月梨块一同放入砂锅或养生壶，加足量清水（没过食材2-3厘米）。

2. 大火煮开后转小火，慢炖30分钟，加入百合和冰糖，继续炖15分钟，至银耳出胶、百合软烂即可。

- 核心功效：

润肺润燥、缓解秋燥引起的咽喉干痒，口感清甜不腻，适合全家食用。

- 温馨提示：

干百合易煮烂，最后15分钟加入即可；喜欢更绵密口感，可将秋月梨块提前用料理机打成泥。

2、 秋月梨银耳莲子汤

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、去芯干莲子15g、冰糖适量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 莲子提前泡发30分钟，银耳泡发撕朵，与秋月梨块一同放入锅中，加清水没过食材。

2. 大火烧开后转小火炖40分钟，放入冰糖，继续炖10分钟，至莲子软糯、银耳出胶即可。

- 核心功效：

健脾安神、滋润身心，帮助缓解秋季烦躁情绪，改善睡眠质量。

- 操作要点：

莲子务必去芯，避免汤品发苦；若用鲜莲子，可在最后20分钟加入，减少炖煮时间。

3、秋月梨银耳红枣饮

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、去核红枣3-4颗、冰糖少量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，与秋月梨块、红枣一同放入养生壶，加足量清水。

2. 选择“养生汤”模式，煮45分钟，最后5分钟加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

- 核心功效：

温补气血、润燥驱寒，中和食材凉性，适合秋季手脚冰凉、气血不足人群。

- 温馨提示：

红枣去核可避免上火；喜欢浓郁口感，可延长炖煮时间至1小时，让红枣香气充分释放。

4、 秋月梨银耳枸杞水

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、枸杞10g、冰糖少量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，与秋月梨块放入锅中，加清水大火煮开，转小火炖35分钟。

2. 加入枸杞和冰糖，继续炖5分钟，至枸杞膨胀、汤汁微稠即可。

- 核心功效：

护眼润燥、补充维生素，汤色清亮，适合办公间隙或日常补水饮用。

- 实用贴士：

枸杞不耐久煮，最后加入避免营养流失；可放凉后装入保温杯，作为便携饮品。

5、 秋月梨银耳桂圆羹

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、桂圆肉2-3颗、冰糖适量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，与秋月梨块、桂圆肉一同放入砂锅，加清水没过食材2厘米。

2. 大火烧开后转小火慢炖40分钟，加入冰糖，再炖5分钟，至桂圆肉软烂、汤汁浓稠即可。

- 核心功效：

益气养血、安神抗疲劳，带有桂圆的温润香气，适合秋季疲劳乏力、精神不济时食用。

- 温馨提示：

桂圆性偏温，不宜过量添加，避免上火；体质偏热者可减少桂圆用量至1颗。

6、秋月梨银耳陈皮饮

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、陈皮1小块（约3g，提前泡软去白瓤）、冰糖少量、清水适量

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，与秋月梨块、陈皮一同放入锅中，加清水大火煮开，转小火炖40分钟。

2. 加入冰糖调味，继续炖5分钟，至陈皮香气融入汤中即可。

- 核心功效：

理气健脾、缓解消化不良，陈皮的果香可中和甜腻，适合秋季积食、腹胀时饮用。

- 烹饪诀窍：

陈皮去白瓤可减少苦涩味；选用3年以上的老陈皮，风味和功效更佳。

7、秋月梨银耳山药汤

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、山药150g（去皮切块）、冰糖适量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，山药切滚刀块（泡入清水中防氧化），与秋月梨块一同放入锅中，加清水。

2. 大火烧开后转小火炖30分钟，加入冰糖，继续炖15分钟，至山药软烂、银耳出胶即可。

- 核心功效：

健脾养胃、滋补温和，汤品质地浓稠，适合秋季脾胃功能较弱、易腹泻人群。

- 操作要点：

山药去皮时戴手套，避免黏液刺激皮肤；选用面山药（如铁棍山药），炖煮后口感更粉糯。

8、秋月梨银耳麦冬水

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、麦冬5g、冰糖少量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，与秋月梨块、麦冬一同放入养生壶，加足量清水。

2. 选择“煮水”模式，煮40分钟，最后5分钟加入冰糖，煮至冰糖融化、汤汁微甜即可。

- 核心功效：

养阴生津、强效润燥，尤其适合秋季频繁用嗓（如教师、主播）、咽喉干哑人群。

- 实用贴士：

麦冬用量不宜过多，避免汤品带有药味；可代茶饮用，反复加水至味道变淡。

9、秋月梨银耳无花果汤

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、干无花果1-2颗（或鲜无花果2个，切块）、冰糖适量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，无花果洗净（干无花果可提前泡软），与秋月梨块一同放入锅中，加清水。

2. 大火烧开后转小火炖40分钟，加入冰糖，继续炖10分钟，至无花果软烂、汤汁带有果香即可。

- 核心功效：

清热生津、风味独特，无花果的清甜与秋月梨、银耳融合，适合作为秋季下午茶甜汤。

- 烹饪诀窍：

鲜无花果易煮烂，可在最后20分钟加入；干无花果自带甜味，可减少冰糖用量。

10、 秋月梨银耳山楂饮

- 食材用量：

秋月梨1个（切块）、干银耳1小朵、干山楂3-4片、冰糖少量、清水适量。

- 操作步骤：

1. 银耳泡发撕朵，与秋月梨块、干山楂一同放入锅中，加清水大火煮开，转小火炖35分钟。

2. 加入冰糖调味，继续炖5分钟，至山楂酸味融入汤中、银耳出胶即可。

- 核心功效：

消食化积、解腻开胃，适合秋季聚餐后饮用，帮助消化油腻食物。

- 温馨提示：

山楂味酸，冰糖用量可根据口味调整；胃酸过多者建议减少山楂用量，且避免空腹饮用。

注意事项：

糖尿病患者饮用建议

- 甜味剂替换：

将冰糖替换为甜菊糖、赤藓糖醇等低升糖代糖。

- 食材调整：

减少秋月梨用量，可搭配黄瓜、苦瓜等低糖高纤食材；银耳正常食用，但避免煮得过烂。

- 饮用方式：

控制饮用量，建议两餐之间少量饮用。

- 监测与搭配：

饮用后监测血糖变化，搭配杂粮饭、瘦肉等低升糖食物，平衡膳食血糖反应。

秋季的滋润，不必依赖复杂的食材和繁琐的步骤。这10款以秋月梨、银耳为核心的汤饮，既有传统养生智慧，又贴合现代生活节奏，无论是作为早餐的能量补给、下午茶的甜蜜慰藉，还是睡前的舒缓甜汤，都能恰到好处地缓解秋燥、滋养身心。不妨趁着秋月梨与银耳的当季时节，动手尝试，让这份温润陪伴你度过整个秋天。