走进“成都产”浓香型白酒②｜邛崃以全产业链模式推动白酒产业高质量发展

昨日，我国发布首批传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单，成都邛崃、大邑、蒲江白酒上榜。

作为“中国白酒原酒之乡”“世界美酒特色产区”的邛崃，随着《成都邛崃区域酒类产业发展促进办法》颁布实施、成都产区酒业产业联盟成立运行，加上此次入选国家级重点培育名单的加持，创新、开放、多元、融合已成为产区发展共识。

千年酒乡底蕴足

540余家酒企构筑原酒产业高地

邛崃地处北纬30°世界黄金酿酒带。早在秦汉时期，邛崃就是四川白酒的核心产区，“文君当垆”的故事家喻户晓。

“中国白酒发源的核心区在邛崃。”四川省委省政府决策咨询委员会副主任、四川省社会科学院教授李后强在公开报道中表示，从优质白酒产区的“九度理论”来看，如果满分100，邛崃至少可以得95分，是全国罕见的“好酒基地”，这也使得邛崃成为全国最大优质白酒原酒供给地，赢得了“中国白酒原酒之乡”美誉。

邛崃市邛酒产业发展中心相关负责人介绍，当前，邛崃产区汇聚了生产、销售等各类酒企540余家，全市现有白酒生产许可证持证企业160余家；拥有国、省级酒类评委、大师150余位；拥有窖池2.9万口，其中“四川浓香型白酒（40年以上）名优老窖池”5807口。不仅聚集了水井坊、金六福、文君等知名白酒企业，还有宜府春、文君井、渔樵等优质原酒企业，更有巴克斯RIO鸡尾酒生产基地及国内最大威士忌生产基地——崃州蒸馏厂，南门精酿、蟲鑫蜜酒等新酒饮代表。

强链补链延链

多举措推动白酒产业升级发展

“此次入选国家级重点培育名单，将进一步加速成都产区白酒出川出海，邛酒也将迎来新的发展机遇。”邛酒产业发展中心相关负责人表示。

事实上，依托经济开发区的集群优势，邛崃以“强链补链延链”为抓手，已构建起覆盖酿酒专用粮配套、酒类包装设计、生产制造到废弃物循环利用等全链条配套体系，既为白酒产业高质量发展注入强劲动能，也为绿色低碳转型提供了创新样本。

结合《成都邛崃区域酒类产业发展促进办法》，邛崃将支持区域酒类生产者(含酒类生产企业和酒类生产加工小作坊)建立酿酒专用粮研发、种植基地，鼓励原粮集采储运供应链企业与邛崃区域酒类企业合作，完善食品安全追溯体系，保障邛崃区域酒类产品质量安全和产业原粮供应链的稳定。

同时，支持建设包材配套产业园，鼓励吸引国内外知名设计团队和酒类包材各细分领域专业生产企业入驻，推动新包装材料和新包装容器的应用；支持建设电商产业园，构建集生产、销售、服务于一体的综合运营平台。

酒旅融合方面，鼓励和支持邛崃区域酒类生产经营者依法利用森林资源、农村田园景观、自然风光、乡村民俗等，结合川西林盘特色风貌，建设风格多元、体验各异的酒庄等项目，探索涵盖休闲度假、观光研学、酿造品鉴、餐饮住宿等功能的农商文旅体融合发展模式。鼓励和支持邛崃区域酒类生产经营者利用存量空间，结合历史文化，实施场景升级改造，开发和生产价值内涵丰富的酒庄系列产品，构建“可游、可品、可藏”的文化消费生态。

成都日报锦观新闻 记者 李柯雨 图片 邛崃市 编辑 曾雪柔