2025汕头端午节美食文化展示活动在樟林古港举办

【来源：汕头市澄海区人民政府网站-政务动态】

5月30日下午，由汕头市文化广电旅游体育局、澄海区政府主办，汕头市潮人潮菜研究院协办，澄海区文化广电旅游体育局、东里镇政府承办的“喜迎十五运 美食‘蹄’前见”——2025汕头端午节美食文化展示活动在樟林古港璀璨启幕。副市长李钊、区委书记王楚彬参加活动。

现场，汕头市潮人潮菜研究院与东里镇人民政府举行合作共建仪式，共建的“潮菜美蹄”品牌由著名潮学专家、语言学家林伦伦教授构思。双方以此次活动为契机，将“东里猪脚饭”发扬光大，让每一碗猪脚饭，都成为讲述潮菜故事的“活的文本”。活动还举行了一场别开生面的“开卤仪式”，以卤锅点火，寓意点燃传承之火，揭开美味序幕。

区委书记王楚彬指出，作为非遗项目，东里猪脚饭彰显着潮汕人“三焯三浸”的匠心记忆和“半碗叠”的商埠记忆，此次活动以“东里猪脚饭”为核心IP，深度挖掘潮汕美食文化精髓，让游客在品味地道美食的同时，深度了解东里猪脚饭的历史渊源和制作工艺，感受潮汕人精益求精的工匠精神和美食追求。期待通过这场盛宴，进一步释放“舌尖经济”潜能，让澄海美食成为带动文旅融合、促进人民致富、推动城乡发展的靓丽名片。

副市长李钊指出，东里猪脚饭蕴含着独特的地域文化内涵，希望通过美食与文化的结合，将龙舟竞渡的热血与猪脚饭的醇厚滋味相搭配，向游客呈上一场舌尖与文化的双重盛宴，助力汕头美食走向更广阔的舞台；并表示将以此次活动为契机，进一步打造具有汕头特色的美食品牌，提升美食产业品质和竞争力，推动美食产业与文化旅游等产业深度融合，为汕头经济社会发展注入新的活力。

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