用你的口味改变湘菜口味 “健康湘菜”全省招募大众评委

（部分减盐减油传统湘菜和创新菜式。 彭雅惠 摄）

湖南日报11月2日讯（全媒体记者 彭雅惠）今天，省总工会发布消息，邀请爱吃、会吃、对湘菜有见解的湖南居民，报名参选湖南省首届“减盐减油・健康湘菜”烹调技能大赛决赛大众评审。

《湖南省普及健康生活方式 推行“减盐减油”专项行动计划（2025—2027 年）》提出，2027年实现居民盐油摄入量较2024年下降10%的目标。为聚集行业人才，深度探索减盐减油技术与传统湘菜烹饪工艺的融合路径，省总工会举办此次技能大赛。

经过前期预赛，14个市州已选拔出代表选手，11月上旬在长沙进行决赛。为更广泛客观征求大众对健康湘菜品质评价，省总工会需要挑选6名大众评审参加决赛评定，与专业裁判一同现场品鉴新式湘菜作品，并决定冠军归属。

（14个市州选拔出优秀厨师参加大赛决赛。 通讯员 摄）

有意参选大众评审者，先在“湘工e家”微信公众号上通过关于“减盐减油”健康知识、烹饪技巧答题，即进入“大众评审候选池”。