安口镇市场监督管理所组织实施校园食堂食品安全专项检测工作 保障中小学生食品安全

为切实保障校园食品安全，10月16日，安口镇市场监督管理所组织检测人员走进华亭市安口学校食堂，集中开展了以食品重金属、餐具洁净度及蔬菜农药残留为重点的专项检测工作，通过系统性抽样和科学分析，全面排查并防范食品安全隐患，筑牢校园饮食安全防线。

检测过程中，执法人员严格按照规范程序，重点对食堂常用的大米、食用油、肉类等8批次食品原料进行抽样，并运用高智能食品安全检测仪TY-GB12Q-B，精准检测铅、镉等重金属含量。同时，针对当日采购的黄瓜、白菜、甘蓝等5类常见蔬菜，使用一体化食品安全快速检测仪ZYD-ZH/02开展农药残留测定，覆盖了日常易出现问题的重点品种。

经检测，所有抽检食品的重金属含量均符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2014）相关要求；抽检的5套餐具洁净度全部达标，表明食堂在餐具清洗消毒方面操作规范、落实到位；5类蔬菜的农药残留检测结果均为阴性，未发现超标情况，整体食品安全状况良好。

检测结束后，执法人员现场向食堂负责人通报了检测结果，并进一步强调要持续压实食品安全主体责任，严格落实食材进货查验制度，确保供应商资质齐全、票证完整。同时规范加工操作流程，严格执行生熟分开、温度控制等关键环节管理。执法人员还督促食堂定期开展食品安全自查，加强从业人员培训与日常监督，切实做到风险早发现、早防控。截至目前，安口镇市场监督管理所食品安全专项检测工作覆盖中小学食堂、农贸市场及中大型餐饮，其中重金属检测6批次、农药残留116批次、餐饮具洁净度6批次。

下一步，安口镇市场监督管理所将持续加大校园食堂食品安全监管力度，每月开展一次食品安全专项检测，与学校建立常态化协作机制，通过不定期抽查和宣传教育相结合的方式，共同营造健康、安全、和谐的校园饮食环境。（朱云龙）