立秋之后，必须要“断舍离”的一种茶，喝了对身体没一点好处

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丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

立秋当天，收到了公众号的推送，标题名为：“秋天的第二杯奶茶”。

心下不解，这不是才立秋吗？第一杯奶茶还没喝，怎么又有第二杯了？

点进对话框仔细一看，原来是奶茶品牌的营销广告——“秋季限定饮品买一送一”。

好吧，又被套路了。

不知从何时起，每年将近立秋时，社交媒体都会被“秋天的第一杯奶茶”刷屏。

人们不厌其烦地追赶着这个季节限定潮流，形成了莫名的默契。

于茶客而言，类似的说法也能为早就习以为常的喝茶生活，增添一些小小的仪式感。

“秋天的第一杯茶”该怎么喝，各家都有各家的讲究。

炎炎夏日里，清凉冰爽的冷泡茶，是不少茶友的心头好。

但当秋风渐起时，即便暑热尚存，这冷泡茶再好喝，也不能贪杯了。

《2》

立秋虽然标志着秋天的开始，但夏日的余威和“秋老虎”依旧不容小觑。

空气中的燥热，让人不受控制地想喝点冷饮降温。

但在此时大口灌下冷泡茶，对身体的负担反而更大。

目前流行的冷泡茶制作方法，主要有两种。

一种是直接将茶叶投入冷水，放进冰箱，冷藏上几个小时，甚至隔夜后，再取出来喝。

另一种则是先将干茶洒在提前准备好的冰块上，再在顶上盖一层冰块，利用冰块融化的水来“萃取”出茶味。

如此这般，泡出来的茶汤冰冰凉凉，心烦气燥的时候喝上一杯，的确清爽舒适，但从长远来看，这种方法只是饮鸩止渴。

一杯冷泡茶下肚，五脏六腑的温度都会降下来，尤其是肠胃。

低温会刺激肠胃收缩，导致胃部的痉挛、疼痛，甚至腹泻等不适症状。

对胃肠道本就脆弱的茶友来说，这种刺激更为明显。

并且，身体内部瞬间降温后，会出现“内冷外热”的情况。

人体自带体温调节系统，喝冷泡茶，相当于人为地打破了内部的平衡，对身体的潜在伤害很大。

因此，任何时候，都不建议茶友们过分贪凉。

不仅要少喝冷泡茶，喝冷饮、吃生食等方面也要节制。

《3》

有茶友认为，冷泡茶喝起来清甜温润，正好可以在秋天滋润身体。

其实，这样的想法同样走进了冷泡茶的误区。

冷泡茶之所以喝起来清甜顺口，没有苦涩味，主要由于投茶量的减少和冲泡水温的降低。

冷泡茶的投茶量，比一般的功夫茶冲泡要少很多，一瓶500毫升的矿泉水瓶，通常只投1-2克的茶。

只因制作冷泡茶，需要将茶叶长时间浸泡在水中，如果投茶量过多，泡出来的茶汤就容易苦涩。

而低水温，无法将茶叶中沸点较高的一大部分物质激发出来，只能浸泡出一点淡淡的甜味，就会给人一种“清甜”的错觉。

这样的泡茶方式，喝不出茶叶真正的好坏。

毕竟它只能冲泡出茶叶最浅显的滋味，更深层次的内容物是好是坏，我们不得而知。

这种冲泡手法，恰恰成了掩盖茶叶品质缺陷的绝佳手段。

一款原料粗老、内含物质匮乏、有工艺缺陷的劣质茶，如果用沸水冲泡，藏匿在茶叶中的苦涩味、杂味一定会暴露无疑。

但如果做成冷泡茶，在低温的保护下，它甚至会呈现出“有点甜”的假象。

推崇冷泡茶的茶商，正是利用了这个漏洞，光明正大地售卖起劣质茶。

茶友们花了钱，喝到的却只是加了点味道的冷水，不仅没有滋润效果，还极有可能损害身体。

《4》

与其指望用冷泡茶去除秋天的燥气，不如多喝些香气、滋味俱佳的热茶、温茶。

沸水冲泡出来的茶汤，蕴含了从高到低各个沸点的物质，养分充足。

馥郁高扬的香气，还能落入汤水中，为茶汤增添几分滋味。

喝到口中的茶汤，内含物质丰富，滋味自然是醇厚饱满的，饮后回甘生津感强烈，缓解秋燥带来的口干舌燥之感很有效果。

温热的茶汤顺着食道而下，能温暖脾胃，促进血液循环和身体的新陈代谢。

喝热茶后微微发汗，也能将体内残余的暑气和初秋的燥气一起自然地排出体外，通体舒畅。

这般由内至外的调理方式，可比用冷泡茶强行压制热气，要温和、有效得多。

泡一杯热茶，方式也很多样。

以白茶为例，传统的盖碗泡、简约的玻璃杯泡，以及秋冬季节正适宜的煮饮，各种方式任君挑选。

用盖碗冲泡，品饮体验最丰富。

沸水冲泡快出汤后，闻盖香、观汤色、品滋味，仪式感与享受并存。

玻璃杯冲泡，方便快手，更适合上班族。

准备一只干净的直筒玻璃杯，投入刚好能盖住杯底的薄薄一层干茶，然后直接倒入沸水，茶汤稍微晾凉后，直接就能喝。

一些有年份的老白茶，用来煮着喝别有一番滋味。

茶叶在沸水中翻滚片刻，茶香便四处弥漫，满室生暖。

煮出来的茶汤醇厚、稠滑，不论是秋日居家，还是朋友小聚，都可以围炉畅饮。

《5》

无论什么季节、外界流行趋势如何，都不推荐喝冷泡茶。

它给身体带来的伤害，比一时的愉悦感要大得多。

况且，一款好茶，热水冲泡才能泡出它的本味。

茶叶在自然环境中积累下丰富的养分，经过制茶师的精雕细琢，最后跋山涉水地送到我们手中，用沸水冲泡才不辜负。

抛弃热茶，放任冷泡茶越来越流行，从另一个角度来看，也是在助长劣质茶的气焰。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。