谁是“武昌鱼”之王？本周末，江夏邀您见证！

“才饮长江水，又食武昌鱼”

这一传世名句

让武昌鱼成为刻在湖北人DNA里的美食符号

而你知道吗？

1955年

中国著名鱼类学专家易伯鲁进行详细鉴定

认为江夏区（原武昌县）牛山湖

出产的一种头更小

体更长更扁的团头鲂

肉质细嫩、鲜美、营养成分更优

于是，这种团头鲂

被确定为正宗的武昌鱼

并得到了鱼类专家

和厨师们的广泛认可

本周末

这道承载湖北风味的名菜

即将在江夏五里界迎来一场巅峰对决！

亮点抢先看

2025年“湖北工匠杯”技能大赛——全省“武昌鱼大厨师”职业技能竞赛，定于11月15日9时30分在武汉市江夏区五里界街梁湖漫乡旅游景区开幕。这场由省人社厅、省商务厅、省文旅厅联合主办，江夏区人民政府等单位承办的赛事，不仅是楚菜技艺的传承舞台，更是美食创新的狂欢盛宴。

比赛设中式烹调师（武昌鱼制作）、中式面点师（武昌鱼制作）、西式烹调师（武昌鱼制作）3个竞赛项目，搭配冷拼雕刻表演赛。专业组比赛地点设在梁湖漫乡旅游景区，业余组竞赛则同时在江夏里·武汉老码头文化美食街区进行。依山傍水的环境里，烹饪竞技与民俗文化深度融合，一场舌尖上的“传承与创新”即将上演。

据悉，竞赛参照全国技能大赛标准，专业组排名前列的选手可直接认定或晋升职业技能等级，冠军更将获评“湖北省技术能手”；业余组则无题材、技法限制，鼓励大胆创新。无论是坚守传统的匠心传承，还是突破边界的创意融合，都能在这里找到展示舞台。

根据赛事安排，11月16日10:30将在江夏里·武汉老码头文化美食街区举行闭幕式并为选手颁奖。

11月的江夏

秋高气爽，鱼肥味美

谁能凭借一手武昌鱼绝技

问鼎“厨神”？

让我们齐聚五里界

共同见证！