“勇哥煮酒•一周酒业解读”每周日早上07:00准时直播，其余每天07:00不定期直播分享，敬请准时收看。

勇哥专业、精准和宽阔视野解读酒业，别具一格更耐人寻味。

第155、156期（11.02-11.15）内容如下：

一、一周酒业解读

1. 中调协酒类专委会成立 助推酒业高质量发展

中国经济时报消息，2025年11月4日，中国市场信息调查业协会酒类产业信息专业委员会（以下简称“中调协酒类专委会”）成立大会在北京正式举行。此次大会标志着中国酒类产业首个专注于信息调查与数据研究的专业机构全面落地，将为酒类行业高质量发展注入全新动能。中国市场信息调查业协会领导亲临现场，与中调协酒类专委会新当选组织成员，数十名政府及协会领导、行业嘉宾、媒体代表、会员企业代表，共同见证了这一里程碑事件。酒业公益品牌酉贤创始人、酒业观察家和培训专家吴勇被聘为该专委会副会长。

勇哥简评：中调协酒类专委会的成立，通过凝聚行业共识、强化自律与协同，为酒业稳中提质提供了关键的数据和信息平台支撑，是推动产业迈向可持续、高质量发展的重要一步。

2. 商务部在上海召开外资零售企业座谈会

据商务部网站11月12日消息，商务部副部长盛秋平在上海组织召开外资零售企业座谈会，部分外资零售企业代表参加座谈交流。盛秋平表示，零售业是国民经济的基础性行业，是连接生产与消费的桥梁纽带，是实现终端消费的重要载体，在引导生产、扩大消费、吸纳就业、保障民生，以及做强国内大循环中发挥着重要作用，关系着经济发展、社会稳定和人民幸福。当前中国零售业规模巨大、趋势向好、充满活力，行业发展处于快速变革期。

勇哥简评：外资零售业促进了中国现代零售业的萌发，他们的繁荣与否，也关系到当下零售业生态格局，酒业的零售业生态更应得到重视。

3. 《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》在山西太原发布

中国日报网太原电 11月12日，第四届中国酒业活态文化·国际化大会暨《中国酒业“十五五”新文化发展纲要》发布仪式在山西太原举行，该计划聚焦文化传承与创新，旨在推动中国酒业文化的全球影响力，包括构建多元一体的中国酒业新文化，重视企业创新、协会推动和社会赋能；通过“构建中国酒学”、“双遗产申遗”和“活态文化遗产保护”等举措，加强文化IP打造；以及建立产业文化、组织、标准、人才培养等9大体系、35项任务，提升行业文化的整体竞争力。

勇哥简评：此纲要的发布，标志着中国酒业从零散的企业文化实践迈向系统化的产业文化构建新阶段，其以“活态文化”为核心抓手，旨在破解国际化进程中的认知壁垒，为行业高质量发展提供了关键的战略指引。

4. 吴勇开讲“十四五”回顾和“十五五”展望

糖酒快讯发表吴勇的一条消息，11月4日，在中国市场信息调查业协会酒类产业信息专委会成立大会上，酒业公益品牌酉贤创始人、酒业观察家和培训专家吴勇应邀出席并做了主题为《中国酒业“十四五”回顾与“十五五”展望——在变革中探寻新增长极》的报告，对“十四五”期间中国酒业的发展进行了系统梳理，并前瞻性地提出了“十五五”的破局方向，行业已从增量扩张进入存量提质的新阶段，未来的增长需依靠结构优化、技术创新与价值深耕。

勇哥简评：勇哥想通过这个报告告诉大家酒业正从规模扩张转向价值深耕的变革核心，为行业在存量竞争时代探寻新增长极提供一些决策依据和方向指引。

5. “凝智聚力 共谋发展”2025中国黄酒产业发展振兴大会暨中国黄酒产区会议盛大举行

糖酒快讯文章，11月7日，以“凝智聚力共谋发展”为主题的2025中国黄酒产业发展振兴大会暨中国黄酒产区会议在绍兴召开，全国各知名黄酒产区代表现场交流与互鉴，共谋黄酒产业振兴和产区发展新篇。凝智聚力，共谋发展。黄酒的振兴是全行业的合唱，只有产区协同，才能行稳致远。我们坚信，中国黄酒的未来属于每一个产区的智慧与担当。我们也期待，黄酒产区各美其美，美美与共，实现个性化与差异化发展，携手共进，共同推动中国黄酒产业迈向更加辉煌的明天。

勇哥简评：此盛会标志着黄酒产业正从过去的单打独斗转向协同发展的新阶段，通过构建产区共同体凝聚各方力量，为黄酒产业的振兴注入了新的活力。

6. 吴勇：国际化将构建中国酒业新“黄金十年”｜酉贤塾

华夏酒报发表吴勇文章，中国酒业历经两个“黄金十年”后进入存量博弈时代，当下新消费带来机遇。一方面国内产能过剩，需开拓新市场；另一方面国际化进程提速，有望成全球重要参与者。全球烈酒市场扩张，亚太贡献主要增量，中国酒出口数据与区域分布有利出海。政策支持、文化输出、消费升级、技术创新等驱动中国酒国际化，但面临文化认知差异、贸易壁垒等挑战。应本土化适配、数字化营销、制定国际标准、深耕渠道等。

勇哥简评：勇哥想通过此文告诉大家，中国酒业从国内存量博弈转向全球化机遇的战略窗口，将国际化视为驱动下一轮增长的核心引擎，为行业突围提供了清晰的方向性思考。

7. 摆脱飞天1499的价格恐惧：酒业的天，从不只是茅台独撑

佳酿网文章，随着“双11”结束，电商平台的活动补贴导致500ml装53度飞天茅台的零售价已经降到1499元，个别平台甚至低至1299元。这预示着飞天茅台保持了多年“终端售价高于1499元/500ml”的纪录被电商打破，引发大家对于酒业未来发展的担忧。中国白酒是一个产值近8000亿元的庞大产业，涉及的面极广，飞天茅台只是其中一个杰出的品牌，其价格涨跌并不能与酒业健康发展完全划上等号。

勇哥简评：此文以一种清醒的行业视角，破除了对茅台价格的过度焦虑，将行业的注意力引导至更广阔、更本质的多元化市场需求上，为处于调整期的酒业提供了宝贵的信心与方向感。

8. 吴勇：新消费时代，酱酒文化建设需依托新质生产力实现价值重构

中国酒业杂志发表吴勇文章，当下酱酒产业旧有模式难以为继，如何借助新质生产力重构文化力成为核心命题。吴勇在习酒集团培训班上就此展开讲座。他指出酱酒文化力虽有传统根基，但面临叙事同质化等现实困境，企业应锚定 SO、WO 战略。新质生产力可从重构品质、体验、表达、价值文化等方面赋能。同时，企业需从战略、战术、人才层面发力，产区与行业协会应共建平台、制定标准等。讲座还对比中外酒文化力，总结习酒标杆价值，强调新质生产力时代是酱酒文化的升华，是价值重构，吴勇的分享兼具战略、文化与实践意义。

勇哥简评：勇哥希望大家能理解新消费时代酱酒发展的核心命题，唯有依托新质生产力对文化力进行系统性价值重构，推动产业从“卖酒”转向“卖生活方式”，方能突破同质化困境，赢得未来市场。

9. 毕马威报告：跨国公司对中国经济增长的信心高于对全球经济的预期

36氪文章，毕马威在进博会上发布的《2025跨国企业中国展望报告》显示，尽管全球宏观经济存在不确定性，多数跨国企业仍对中国市场保持信心。超过半数受访企业对2025年中国经济增长持乐观态度，并且这一比例在未来3-5年的展望中进一步上升至64%。相比之下，跨国公司对中国经济增长的信心高于对全球经济的预期。在企业营收层面，对未来3-5年收入增长的信心明显增强，67%的跨国公司表示有适度的信心，这与中国近中期经济增长的相对乐观程度相匹配。

勇哥简评：毕马威的这份报告清晰地表明，跨国公司正将中国庞大的市场规模、完善的供应链以及向高端制造业转型的机遇，视为其全球战略的稳定器和增长源，其投资策略也从单纯的市场进入深化为以研发和创新为导向的长期布局，这给低迷的酒业以新的启迪和乐观。

10. 全球葡萄酒产量同比去年或回升

近日，国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）在法国第戎首次公布2025年全球葡萄酒产量预测数据。据OIV预测，今年全球葡萄酒产量预计将达到2.28亿至2.35亿升，中间值约为2.32亿升。与历史低谷的2024年相比，这一数字将增长3%，但全球产量仍比五年平均水平低约7%。

勇哥简评：这说明全球葡萄酒产业在2025年仍处于气候扰动下的深度调整期，产量的小幅回升难以扭转因极端天气频发和消费习惯改变导致的长期低迷态势，这给国产葡萄酒的以深刻警示——创新是不二法门。

二、历史上的本周

2004年11月9日，华裔作家张纯如逝世。1997年，张纯如出版《南京大屠杀：被遗忘的二战浩劫》，这部耗时三年完成的著作首次以英文系统揭露了1937年南京大屠杀的历史真相。著作出版后立即引起国际社会强烈反响，连续十周位列《纽约时报》畅销书排行榜，被翻译成15种语言。该书不仅填补了西方历史认知的空白，更打破了日本右翼势力长期对历史真相的掩盖。撰写此书期间，她不得不反复面对大量残酷的历史资料和受害者证言，长期的精神压力导致其健康状况恶化。同时，她还要应对来自日本右翼势力的骚扰和威胁。

2004年11月9日，年仅36岁的张纯如被发现在加州自己的车内开枪自杀。法医报告显示她患有严重抑郁症。这一突如其来的噩耗震惊了国际社会，中国驻美大使馆、美国历史学界和各地华人社团纷纷发表悼念声明。她的离世不仅是个人的悲剧，更是历史研究领域的重大损失。

张纯如逝世后，其历史著作的影响力持续扩大。2005年，以她为主角的纪录片《张纯如：南京大屠杀》上映；2007年，南京大屠杀遇难同胞纪念馆设立张纯如纪念展区；2017年，美国旧金山市将每年9月28日定为张纯如日。她的生平故事被写入教科书，成为勇于追寻历史真相的典范。尽管生命短暂，张纯如用笔和生命捍卫的历史记忆将永远被世人铭记。

三、一周煮酒心得

暮秋时节回到郑州，出版社领导赠古籍出版社的《传习录》一书，如获至宝，爱不释手。《传习录》是明代大儒王阳明的哲学语录和书信集，核心思想围绕“心即理”“知行合一”与“致良知”展开。他强调人的本心天然具备天理与道德判断力（良知），主张通过向内自省、克除私欲来恢复良知本体，并反对朱熹“格物致知”的外求路径，认为真知必能付诸行动，知行本是一体。全书旨在引导人成就“内圣外王”的人格，将道德修养与生命实践融为一体。

就让我们一起温习阳明先生的“知之真切笃实处即是行，行之明觉精察处即是知”。谨此共勉！

祝大家秋意浓，心自暖，良人伴，好梦依。