夏天将至，建议多吃这8种碱性水果，第一名很多人见了都皱眉

《黄帝内经》里「五果为助」的智慧，在炎夏时节显得尤为应景。当空调房的干燥遇上烈日下的暑气，人体酸碱平衡悄然面临挑战 —— 这时候，选对水果比狂灌冰水更能从内而外调节身体。今天就为大家盘点夏日值得 Pick 的八种碱性水果，尤其第一名，可能让你刚入口就皱起眉头，却藏着意想不到的健康密码。

第八名：榴莲 —— 重口味者的能量补给站

午后的曼谷街头，榴莲摊前总围着两类人：一类捂着鼻子快步走过，一类捧着果肉吃得眯起眼睛。这种散发着独特气味的「水果之王」，每 100 克藏着 147 大卡热量，却也默默提供 4.9 克膳食纤维和 436mg 钾元素。在东南亚，主妇们会将榴莲肉与土鸡同炖，奶白的汤汁里漂浮着果肉的金黄；广东点心师傅则把它包进酥皮，烤出层层分明的榴莲酥；更有美食达人开发出榴莲火锅，让浓郁的果香与麻辣锅底碰撞出奇妙火花。正如食客们的调侃：「这味道像极了爱情，有人避之不及，有人甘之如饴。」

第七名：桑葚 —— 染指的紫黑里藏着花青素炸弹

还记得童年爬树摘桑葚的时光吗？指尖被染成紫黑色的瞬间，仿佛握住了整个夏天的甜蜜。这种形似迷你葡萄的水果，每 100 克含 326mg 花青素，是蓝莓的 1.8 倍，更有 16 种氨基酸和丰富铁元素。农村阿婆常说「五月桑葚赛人参」，晒干后泡茶喝，茶汤会变成迷人的绛紫色；酿酒则是另一番风味，密封罐里的桑葚与白酒交融，三个月后开启，便是带着果香的琥珀色琼浆。如今超市里的小盒装桑葚，让城里人也能随时解锁这份「古早味」的养生密码。

第六名：芒果 —— 香甜暴击下的护眼小卫士

广西百色的芒果林里，青芒与金煌芒挂满枝头，空气中弥漫着香甜气息。切开一个中型芒果（约 200g），橙黄色的果肉里藏着 3890IU 维生素 A，能满足人体 78% 的日需量。在南宁的街头，总能看到年轻人举着插着牙签的芒果块，蘸着辣椒粉吃得津津有味；江浙地区的甜品店，则喜欢将芒果与椰浆、西米组合，做成清爽的杨枝甘露。不过要提醒过敏体质的朋友，芒果汁接触皮肤可能引发红肿，老祖宗说的「甲之蜜糖，乙之砒霜」，用在这里再合适不过。

第五名：圣女果 —— 低卡饱腹的随身能量丸

健身教练的学员群里，总有人晒出圣女果的照片 ——20 颗约 250 克的小番茄，仅含 35 大卡热量，却能提供 3.5 克膳食纤维和丰富维生素 C。办公室下午三点的饥饿时刻，抓一把放进嘴里，酸甜爆汁的口感瞬间赶走困意；沙拉碗里铺上一层圣女果切片，红与绿的搭配既养眼又健康。有减肥党分享心得：「晚上饿得睡不着时，就靠这小果子续命，低卡又能啃出声响，心理满足感满分。」

第四名：猕猴桃 ——VC 爆棚的肠道清道夫

超市的水果区，绿心与黄心猕猴桃总在擂台两侧「对峙」。黄金猕猴桃的维生素 C 含量高达 161mg/100g，一颗就能满足全天需求，更有独特的猕猴桃碱帮助分解蛋白质。健身达人阿凯每天训练后都会吃一颗猕猴桃，用勺子挖着果肉感叹：「这简直是我的营养充电宝，既能补 VC 又能促消化。」值得注意的是，切开后的猕猴桃最好在 2 小时内食用，否则 VC 会随着氧化逐渐流失。

第三名：木瓜 —— 热带风情的肠胃调节剂

海南的木瓜树沿着公路生长，熟透的木瓜「咚」地落在地上，裂开露出橙红色的果肉。广东妈妈们最擅长用木瓜炖牛奶，奶锅加热时，木瓜蛋白酶与牛奶中的蛋白质悄悄发生反应，出锅时已成一碗软滑香甜的「养颜羹」；北方的年轻人则喜欢直接挖勺吃，感受果肉在舌尖化开的细腻。民间流传的「饭后一块瓜，肠胃笑哈哈」果然不假，不过要提醒孕妇朋友，木瓜中的番木瓜碱可能引起子宫收缩，需谨慎食用。

第二名：葡萄 —— 晶莹剔透的抗氧化尖兵

新疆的葡萄架下，串串巨峰葡萄在阳光下闪着紫黑色光芒。这些「天然防腐剂」每颗都藏着白藜芦醇和花青素，尤其是紫黑色的果皮，抗氧化物质含量是果肉的 3 倍。老辈人吃葡萄从不吐皮，还会念叨「吃葡萄不吐葡萄皮」，如今才知道，这习惯里藏着科学 —— 白藜芦醇能延缓细胞老化，花青素则像给血管做 SPA。夏日把葡萄冻进冰箱，做成冰沙或果酱，酸甜滋味里，全是对抗岁月的秘密武器。

第一名：柠檬 —— 酸到皱眉的碱性冠军

便利店的冷藏柜里，柠檬片泡在透明玻璃瓶中，总被贴上「夏日必备」的标签。这个 pH 值仅 2-3 的「酸果子」，却是公认的碱性水果冠军 —— 进入人体后，柠檬酸代谢生成碱性物质，能中和吃肉喝饮料积累的酸性废物。清晨切一片柠檬泡温水，维生素 C 与钾元素共同发力，让昏沉的大脑瞬间清醒；下午茶时间来杯柠檬蜂蜜水，酸涩与甜蜜在舌尖跳舞，皮肤也跟着喝饱水。尽管第一口总会让人皱起眉头，但坚持喝两周的人会发现：晨起水肿减轻了，肤色也透着透亮，果然是「柠檬酸，健康甜」。

吃果小贴士：碱性水果的正确打开方式

时间讲究：大部分水果适合餐前 1 小时或餐后 2 小时食用，避免与正餐争夺消化酶。例如圣女果可作餐前开胃，柠檬茶则适合饭后解腻。

搭配智慧：榴莲虽好，搭配山竹能中和火气；芒果蘸辣椒面，酸辣组合更开胃；葡萄与酸奶一起打成果昔，抗氧化效果翻倍。

特殊人群：糖尿病患者需控制芒果、榴莲的摄入量；肠胃敏感者吃猕猴桃时，建议避开空腹时段。

当蝉鸣声渐起，水果店的冷柜里摆满各色水果，不妨试试这份「碱性水果清单」—— 从让人皱眉的柠檬开始，到散发神秘香气的榴莲结束，每一种都在以独特的方式，为你的夏日健康助力。毕竟老祖宗早就说过：应季而食，才是最好的养生之道。

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