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文 |小戎

哈喽，大家好，小戎这篇评论主要分析雪王杀进早餐界！5元养生奶直接卷疯赛道，一边对标麦当劳等巨头搞错位竞争，一边试点探路谋布局，这波性价比操作真的绝了。

以后早上叫醒你的可能不是闹钟，而是蜜雪冰城的五红奶——毕竟5块钱就能拿下补气血的早餐，这波操作比楼下煎饼摊还卷！

5块钱一顿早餐

最近蜜雪冰城小程序悄悄上线早餐系列，五红奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶四款乳品，清一色卖5块钱，直接把性价比卷到天花板，不过别着急冲，目前这波"早餐突袭"只在大连、西安、南宁、杭州四个城市试点，暂时还没打算全国铺开。

其实这不是雪王第一次跨界搞事情了，2022年就试过咖啡+三明治的10元早餐套，可惜当时没溅起啥水花。

毕竟在大家眼里，蜜雪冰城是"4元柠檬水自由"的代名词，突然跑去卖早餐，难免让人疑惑：卖奶茶的凑啥早餐热闹？

答案很简单：早餐市场的蛋糕实在太大了！2025年都要冲到2.6万亿元规模，年均增速7.7%，换谁看了不眼馋？但这赛道早就挤满了玩家：麦当劳、肯德基靠标准化套餐拿捏白领，星巴克、瑞幸瞄准追求品质的年轻人，路边包子铺、煎饼摊则霸占社区通勤场景。

雪王的聪明之处在于不硬碰硬，而是搞"错位竞争"，别人卖十几二十块的早餐，它直接把价格打回5元档，还往里面加红枣、黑芝麻这些养生料，精准戳中年轻人"一边熬夜一边泡jio"的养生需求。

更绝的是它的门店优势，全球5万多家店，一半以上都在三四线城市和县城，这些地方的早餐刚需本来就集中在10元内，简直是为雪王量身定做的战场。

2.6万亿赛道要变天

为啥偏偏选在2025年末搞事情？还不是茶饮行业卷不动了！现在古茗、茶百道都在搞9.9元促销，价格战打得头破血流，蜜雪冰城虽然门店多，但单店增长也压力山大。

拓展早餐业务相当于开"第二战场"，早上7-9点本来是门店闲置时间，卖早餐既能多赚一笔，还能让大家养成"早买奶、午买茶、晚买冰淇淋"的消费习惯，一举两得。

更重要的是，这波操作还能洗白"不健康"的标签。

以前提起蜜雪冰城，总有人觉得是"高糖快乐水"，现在推出补气血的五红奶、乌发的五黑奶，瞬间变身养生达人，连中产家庭都可能被吸引。

至于为啥选大连、西安、南宁、杭州四个城市试点，雪王可比我们想象中谨慎多了，这四个城市堪称"市场试金石"：大连代表开放型消费，西安是传统饮食文化重镇，南宁主打慢生活，杭州是快节奏互联网之都。

在这么多差异巨大的城市试水，能收集到最全面的数据，免得盲目全国推广翻车。

不过雪王想在早餐界站稳脚跟，还得闯过好几关，首先是大家的饮食习惯太难改，中国人早餐就认包子、油条、豆浆，想让大家接受"一杯奶当早餐"，还得慢慢教育市场，其次产品线太单一，光有饮品没有主食，总不能让大家空腹喝杯奶就去上班吧？

运营层面的挑战也不小，早餐高峰就两小时，订单集中爆发，出餐速度、员工排班都是问题。

还有地域口味差异，南方人爱甜北方人爱咸，怎么做到标准化又不踩雷，绝对是个技术活。

当然啦，短期想抢麦当劳的生意基本不可能，人家35年的早餐供应链可不是白搭的，但雪王的目标本来就不是对标巨头，而是填补10元内品质早餐的空白。

结语

对三四线城市的消费者来说，5块钱能喝到养生早餐奶，性价比直接拉满。

说到底，这5块钱的早餐奶，藏着雪王的大算盘：利用现有门店资源，拓展消费场景，既解决了增长焦虑，又提升了品牌形象，不得不说，雪王这波操作，把"极致性价比"的精髓玩得明明白白。

至于能不能成功，就看后续能不能补上主食短板、搞定地域口味差异了。