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文I夙夜玖歌

编辑I夙夜玖歌

前言

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，这句话大家应该都知道，前不久，上海有一网红面包店扔面包，其新鲜的竟然直接丢进了垃圾桶中，这样做的原因只是公司规定卖不完的要销毁！除了丢掉之外，是否还有其他利用资源的方法呢？

你小时候有没有过这样的经历？奶奶总把吃剩的馒头小心翼翼收进竹篮，哪怕硬了也要蒸软了再吃；妈妈会把没喝完的粥倒进保温杯，第二天早上热一热照样喝，那时候总觉得 “至于吗”，可现在看着整筐面包被塞进垃圾袋，才懂那种 “舍不得” 有多真切！

上海那家网红面包店的事，真的看得人心里堵得慌！

新鲜的面包，在闭店后说丢就丢，静安大悦城分店也这么干，店员说 “公司规定”，自己也觉得浪费却没办法。

还有之前某次晚上去麦当劳，都快打烊了，明明薯条还热着、汉堡还没凉，店员却说 “热食不能卖了”，眼睁睁看着一盘盘全倒进垃圾桶，那 “啪” 的一声，像砸在心上似的，瞬间就愣住了，前一分钟还能填肚子的东西，后一分钟就成了垃圾，这多可惜啊！

可转念一想，又能怪谁呢？咱们都知道 “别浪费”，祖辈传下来的观念，谁没听过 “一粒米都不能扔”？

可食品安全这根弦也得绷着啊！面包这东西娇贵，没防腐剂的话常温也就 1-2 天，万一送出去的面包过了最佳食用期，有人吃坏肚子，商家怎么担责？要是一堆人围着要面包，乱哄哄的场面控制不住，又该怎么办？

你说打折卖？可顾客要是摸清了规律，非打折不买，商家不就亏了？给员工？又怕有人故意让面包过期私拿，坏了规矩还损品牌。

你看，这事儿看着简单，其实满是两难， 一边是 “扔了心疼”，一边是 “怕出事担责”，哪头都难取舍！

其实也有一些解决办法，比如说与精酿酒厂合作，把报废面包做成啤酒，或者捐赠给有需要的人等。

说到底，咱们不是要怪谁，只是舍不得那份 “能吃饱” 的珍贵，这珍贵从来不是小气，是知道每一粒米都得在地里熬过大太阳，每一块面包都要经过揉面、发酵、烘烤的功夫，从田埂到货架，不知道要经过多少人的手、耗多少心力，哪能说扔就扔？

食物从来都不只是 “填肚子的东西”，还藏着过日子的认真：是做饭时下意识 “少煮一点，免得剩” 的盘算，是吃不完就赶紧装保鲜盒、记着下次热了吃的细心，是看到家人把碗里的饭吃完时，心里悄悄涌起的踏实。

这些细碎的举动，哪一个不是把日子往稳里过的样子？能不浪费，能让每一口食物都发挥用处，才是最实在的啊！

总结

不是要逼着自己把剩菜硬塞下去，是别让好好的食物平白变成垃圾桶里的残渣；不是要苛责谁做得不够好。

是想让大家都记着：珍惜食物，其实就是珍惜那些为了让我们 “吃饱吃好” 付出过的努力，也是珍惜自己手里实实在在的生活，这样的日子，才过得有滋有味，才够踏实。