买啤酒时，不管啥牌子，只要背面有这3种字眼，多半都是“水啤”

夏天来了，大排档的烟火气又开始升腾。冰镇啤酒“啵”地一声打开，泡沫翻涌，这本该是夏天最爽的享受。

可你有没有遇到过这种情况：花了大价钱买的啤酒，喝起来寡淡的像兑了水的凉茶，打个嗝，满足都是工业香精的塑料味，花了钱，却买了一肚子气！

夏天快要来了，买啤酒时，不管价格高低，也不管啥牌子，只要背面有这3种字眼，多半都是“水啤”！

一、大米、玉米、淀粉或糖浆

别看这些成分听起来挺普通，可它们一旦加到啤酒里，那可就大打折扣了。为啥呢？

“正经”啤酒本该是用：水、麦芽、啤酒花、酵母酿造的，可要是用大米、玉米或者糖浆替代，那味道就完全不一样了。这些替代品会让啤酒变得寡淡，喝起来一点麦香都没有，就像喝了一杯加了点酒精的水。

而且，糖浆还会让啤酒的泡沫变得稀少，口感层次也差得很远。所以，看到配料表里有这些字眼，直接跳过吧！

二、原麦汁浓度低于11°P

原麦汁浓度相当于啤酒的“浓度标尺”，数字越高，麦芽放得越多，味道越浓。

正经啤酒至少得11°P起步，低于11°P的，基本都是工业水啤：麦芽少，淀粉多，喝起来寡淡无味，酒精度还低，喝五瓶跟喝饮料似的，一点喝酒的痛快劲都没有。就像冲奶粉，一勺奶粉兑一碗水和两勺奶粉兑一碗水，味道能一样吗？

所以，买啤酒前先翻瓶背，低于11°P的直接排除，宁愿少喝也不喝“啤味水”。

三、啤酒花浸膏

啤酒花是啤酒的灵魂，它能给啤酒带来独特的苦味和香气。但在一些成本受限的工业啤酒里，啤酒花会被合成的“啤酒花浸膏”所替代。

但这两种可是有很大的区别，啤酒花浸膏和新鲜啤酒花可不一样，它是一种提取物，虽然也能提供一定的风味，但和新鲜啤酒花相比，味道还是差了一大截。用啤酒花浸膏酿造的啤酒，苦味不够醇厚，香气也不够浓郁，喝起来就像少了点灵魂。

所以，要是看到配料表里有“啤酒花浸膏”，心里就得打个问号了。

俗话说“萝卜青菜，各有所爱”，有人爱喝啤酒，也有人爱喝白酒，如今这两种酒水都是餐桌上的主流饮品，对于啤酒来说，白酒在市场上的占比更大，每年更是有着数千亿的销售额。

现在市面上的酒水五花八门，品质也参差不齐，而且不同酒品牌，不同的工艺，酿造的酒水也有很大的区别，有的香气单一，有的回味短，难以满足酒友们日益挑剔的味蕾，价格高的怕溢价，价格低的又怕踩雷，选酒喝酒成了酒友们面临的两大难题。

面对这众多酒友内心的诉求，一家在白酒圈深耕30多年的老牌酒厂，为了酿造一款符合大部分酒友口感的白酒，收集了市面上百余种名酒，甚至不惜花费重金邀请浓香名酒总工来厂指导，耗时两年多，终于研发了南池翠这个酒品牌。

该酒产自“中国白酒原酒之乡”，四川邛崃，这儿的气候、水质简直是酿酒的“黄金条件”，而酿制此酒的厂家也看中了这一点，选择在此扎根。

它采用传统固态发酵工艺，以高粱、小麦、大米等纯粮为原料，固态发酵100多天后，还把酒体放入陶坛中窖藏九年，每一滴酒都饱含岁月的沉淀。

开瓶瞬间，浓郁的酒香扑面而来。入口绵柔醇厚，口感丰富有层次，落口爽净，回味悠长。关键是价格还很亲民，很多老酒友都说，百元出头的价位，但却能品尝到三四百大牌名酒的质感，妥妥的“名酒平替”，难怪在网上的销量评论都这么高呢！

你有没有被“水啤”坑过的经历？或者私藏了什么宝藏好酒？不妨评论区分享，让大伙也避避坑！