“食”力争霸！今天，马鞍山这里好热闹

9月7日下午

“超级皖”雨山区美食争霸赛

在万达广场隆重举行

本次活动由雨山区文旅体局、商务局等部门联合主办，以美食为桥梁，融合文化、旅游元素，旨在挖掘雨山区特色美食资源，带动区域消费活力，向大众展示“诗城雨山”的文旅魅力与烟火气息。

比赛中，全市众多知名餐饮企业的资深名厨及非遗美食传承人共同在竞技场上切磋技艺。现场氛围火爆，各位选手在规定时间内尽显拿手好戏，精湛厨艺令人赞叹，一道道兼具色、香、味的马鞍山特色美食接连呈现，吸引了众多市民驻足欣赏，争相拍照留念。

据了解，本次比赛特别强调地方特色食材的深度挖掘运用，主食材突出地方特产，充分体现地方水土、品种和植养技术优势；选材强调“环保、生态、绿色、健康”理念，推动餐饮行业向更加可持续的方向发展。

现场评审环节严格遵循专业评审标准，设置“现场操作评分”和“菜肴作品评分”两大板块。评委从菜品制作流程卫生情况、食材选用、工艺技法、文化传承、创新表现等多维度进行综合打分，既注重传统技艺的保留，也鼓励现代健康理念的创意融合。除专业评审外，还邀请本地美食网红大V作为大众评审，从大众口味、市场接受度等维度进行品评，共同甄选优质美食。

经过激烈角逐，老字号名厨赛道的选手马学军凭借“金虾抱银翅”荣获第一名；叶显枝以“砂锅牛皮绷”获得第二名；王磊的“茶香焗子排”获得第三名。非遗美食从业者赛道的严红以“严氏桃胶金凤羹”荣获第一名；季喜勇凭借“滋补养生老鸭煲”获得第二名；李甘的“红烧年份甲鱼”获得第三名。

获奖者不仅展示了卓越的厨艺，更在本地食材的应用和菜品创新上树立了行业典范。同时，他们也将代表雨山区参加市级“超级皖”美食争霸赛，在更广阔的舞台上展示徽菜文化的独特魅力。

另据介绍，9月13日、14日，超级皖雨山区美食争霸赛网红美食店主赛道、夜间名小吃赛道和民间吃货赛道比拼，将在雨山区师专1958街区继续精彩呈现。活动现场，雨山区商务局还将联合师专1958街区派发10万元美食券，进一步点燃市民的参与热情。

本次美食争霸赛，既是舌尖的狂欢，更是文化的盛宴。接下来，雨山区将进一步深化“美食+文旅”融合发展战略，通过培育一批具有地域特色的餐饮品牌、打造沉浸式美食文化街区等举措，激发消费新潜力，推动区域文旅产业绽放新的活力。

记者| 陶志尧通讯员| 王丽 李骞

摄影| 唐焱视频| 王言 唐焱 苏涛 庄芳

编辑| 李悦蒙校对| 陈先傲

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