“一县一宴”亮相第三届云南餐博会 展现滇菜魅力

【来源：云南日报】

8月8日至10日，第三届云南省餐饮美食暨预制菜产业博览会期间，“一县一宴”云南特色餐饮展示展销活动精彩亮相。

该活动由中国烹饪协会、云南省商务厅指导，云南省烹饪协会主办，通过整合各县域历史文化资源，推出独具特色的主题宴席，助力“食在云南”餐饮消费品牌建设。

活动集中展示来自云南16个州（市）的地方特色宴席，包括武定壮鸡宴、建水汽锅宴、南涧全鱼宴、基诺风情宴、通海鲜花宴等。现场，“宴席+食材”联动展示的模式，呈现了特色食材从产地到成品的全过程。全省烹饪大师现场讲解宴席烹饪技法并示范制作，让“云南味道”可看、可学、可尝。观展者既能全面了解宴席背后的文化和技艺，还能深度体验拦门酒、观赏南涧跳菜等传统待客习俗与表演。

云南日报-云新闻记者：常远 韩成圆 实习生：曾香颖

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