家里红酒过期了，还能不能喝？别被误导了，听听酿酒师傅咋说？

平常热爱生活的朋友，家里大概率会囤上几瓶红酒。可时间一长，就忘记了它们的存在。等到大扫除时才发现，这些红酒竟然过期了。扔了吧，觉得浪费；喝吧，又担心健康受影响。

过期的红酒到底能不能喝呢？

为了解开疑惑，我专门找到了在酒庄工作多年的酿酒师傅。师傅介绍，红酒一般分为日常餐酒、精品葡萄酒和珍藏级葡萄酒。

日常餐酒价格实惠，在超市和便利店就能轻松买到。这类红酒保质期较短，通常在 1 - 3 年。一旦过期，红酒中的香气和风味就会大打折扣，酒液变得浑浊，还可能散发出一股刺鼻的酸味。这就好比放久了的水果，失去了原本的新鲜口感，这种情况就不建议喝了。

精品葡萄酒酿造工艺更加精细，对葡萄的品质要求也更高。它的保质期能达到 3 - 8 年。要是过期时间不长，而且储存环境得当，比如温度在 12 - 18 摄氏度，湿度保持在 60% - 70%，酒的口感变化可能不大，适当品尝一下也无妨。

珍藏级葡萄酒作为红酒中的佼佼者，原料品质上乘，酿造工艺精湛。在理想的储存条件下，它会随着时间沉淀，口感愈发醇厚，价值也不断提升，堪称越陈越香。

同是酒，白酒红酒保质期为啥差这么多？

听到这儿，可能有人会问：白酒和红酒同属酒类，为啥保质期相差甚远？这主要与酒精度和酿造工艺有关。白酒酒精度数普遍较高，大多在 38 度以上，高酒精度抑制了微生物生长，使其具备良好的防腐能力，所以能长期保存。

而红酒酒精度数一般在 8% 到 15% 之间，相对较低，微生物容易在其中滋生，导致红酒变质，保质期也就相对较短。

挑选白酒时，需要注意哪些细节呢？

对于爱喝酒的朋友而言，选对一款白酒也很重要。挑选日常饮用的白酒时，没必要只盯着大品牌，性价比才是关键。

像下面这款白酒，品质好、价格实惠，不仅适合独酌，聚餐也不掉档次，值得入手。

南池翠N9

它诞生于四川邛崃 —— 浓香白酒核心产区。这里气候、土壤优越，为酿酒营造了天然优势 ，赋予这款 52 度浓香型白酒独特风味。

酒厂于1988 年成立，有着 30 余年的酿造经验，还曾入选上世纪老八大原酒厂。在酿造上，严格遵循传统大曲固态发酵工艺，纯手工精心酿制。原料采用当地颗粒饱满的五种粮食，经过 100 多天酿造，并窖藏 9 年。

漫长的酿造与窖藏，让酒窖香浓郁、口感醇厚。每一口酒层次感丰富，圆润细腻。在当地，它凭借出众品质积累了良好口碑，收获众多酒友的认可。

现在，对于过期红酒能不能喝，想必大家已经心中有数。要是你有不同看法，或者有趣的饮酒故事，欢迎在评论区分享！