全球渝商大会丨三全食品创始人陈泽民：中国第一颗速冻汤圆，就是重庆的传统美食

“作为从重庆走出去的企业家，又一次回到老家，我感到十分振奋！”11月3日中午，出席全球渝商大会的三全食品创始人陈泽民难掩激动之情。

1992年，陈泽民发明了中国第一颗速冻汤圆，就是重庆老家的传统汤圆，并将它推向全国，结果带动了一个中国新兴的上千亿的速冻食品产业发展。

陈泽民表示，重庆地方美味小吃很多，要让其释放出巨大潜力，就是要把这些传统劳动密集型食品企业改造成先进制造业，用AI等先进技术赋能，让它们自动化、产业化、规模化，成本更低、质量更好，这样才能做大做强，带动重庆传统食品工业登上国际大舞台。

“小产品也可以做出大文章，小球也可以滚出大球！”陈泽民表示，重庆地方小吃十分丰富，只要精心去钻研，去专注它的高质量发展，就可以把重庆的美味推向世界，为重庆的工业经济社会发展作出新的贡献。

上游新闻记者 陈瑜 摄影 周本帅