粽子、艾草花束、绿豆糕热销 天门“粽”头戏登场

■文/欧阳雅娴

端午将至，又到了一年一度的“粽”头戏时间。近日，笔者探访天门城区各大农贸市场、商超，发现粽子正掀起一场“端午经济”热潮。除此之外，艾草、绿豆糕等传统特色产品也开始走俏。

市民青睐自己动手包粽子

对老天门人来说，五花八门的粽子都不如一颗蘸着白糖吃的清水粽地道。因此，自己包粽子，被不少市民提上“日程”。

日前，在多家菜场、超市，制作粽子的糯米、粽叶等原材料进入热销状态。“大一点的8元一斤，中等的7元一斤。”在友好菜场内，一位摊主正在向客人介绍粽叶，喜欢动手自己包粽子的市民已经开始张罗起这份“过节仪式”。

市民吴女士正挑选粽叶，她说：“我每年都自己包粽子，虽然自己包比较麻烦，但包粽子不仅是为了吃，而是让生活充满仪式感，让孩子们知道并且掌握这个传统手艺，孩子们吃得开心，节日团圆的氛围更浓。”

一同选购的市民李女士说，老母亲喜欢亲手包粽子给家人吃，自己每年端午前都会买齐各种食材，一家几代人聚在一起包包粽子、聊聊天，节日气氛非常浓厚。

“每年，我们会提前一个月左右把粽叶摆出来，客人看到了就会买。这两天买的人已经很多了，老天门人更喜欢用这种大的碧绿粽叶包粽子，现在来买的都是自家包粽子用的。等到节前一些社区单位搞活动，就会大批量批发。”摊主宋女士表示，这几年，粽叶的价格都没有什么变化。

卷、填、压、捆，一片片清香的粽叶、一粒粒晶莹的糯米在一双巧手下，转眼间就包出了一个棱角分明的粽子。5月27日下午，笔者在市民周阿姨家里看到，不一会儿，盆子里就装满了包好的粽子。

“自己包的粽子分量足、味道好。”家住文昌阁小区的周阿姨告诉笔者，自家一直保留着端午节包粽子的习惯，每次一包就是百余个，包好拿给孩子们，送给亲戚朋友，很快就分完了。

手工粽子仍占主体

虽说市场上粽子品种繁多，但很多市民还是倾向选择现包现煮的手工粽子。

5月28日上午，在桥南菜场一带，人潮涌动、粽香怡人，部分商贩正忙着包粽子，挑选粽叶、装米、缠线……一套动作行云流水，一个个饱满的“绿宝塔”便已成型售卖。

上午8点，63岁的李阿姨已经忙得不可开交。她的手工粽子摊位前热气蒸腾，青绿的粽叶翻飞如蝶，空气中弥漫着糯米与粽叶的清香。“现包现煮”的手艺不仅成了不少市民的节日念想，也让粽子融入了邻居们一年四季的餐桌。

“我每年端午都来这儿买粽子，就好这一口老味道，吃了它，才觉得端午到了。”家住官路街的熊女士说。

每天清晨四五点，李阿姨开始备料：鲜粽叶冲洗蒸煮，糯米入水浸泡待用。随后边包边煮粽子，往往不到七点，她就带着热气腾腾的粽子来到摊位上。

“料要足，捆得紧，煮够火候才不散。”说话间，摊主李阿姨手指翻飞，三折两叠便将粽叶裹成饱满的菱角状，棉绳缠扎利落。不到20秒，一个饱满的三角粽子就跃然眼前。看着她熟练的包粽子手法，不少路人常被吸引，来围观讨教。

有熟悉的回头客提议直播线上卖，李阿姨摆摆手道：“我这把年纪玩不转新花样，就图个邻里，大家吃得踏实。”

在华西农贸市场的手工粽子摊前，粽叶香味四溢开来，刺激着人们的味蕾，吸引着越来越多人上前选购。“端午到了，买一些粽子回去给家人尝尝，以前都是老妈在家里包，现在妈妈年纪也大了，包起来比较麻烦，而且大家吃的也不多，买点回去尝尝鲜就好。”正在挑选粽子的市民廖女士说，手工粽的优势在于都是新鲜现包的，而且是我们天门口味的清水粽，吃的就是一个“仪式感”。

各种口味的粽子上市

作为端午市场的“明星产品”，近期，粽子往往都占据着黄金位置，天门各大超市的促销活动也进行得如火如荼，直接将节日氛围感拉满。

5月28日，笔者在天门城区的几家大型超市看到，为迎接端午节的到来，各大超市在售卖区设置了粽子专区，货架上摆满了各种口味的粽子。“家里人比较喜欢吃粽子，我们平时都是吃的老天门口味的清水粽，想着来超市买几个肉粽回去给他们尝尝鲜。”市民冯女士说。

笔者注意到，今年的粽子还是以传统口味为主，除了一些包装精美的粽子，商家还现场陈列了散装粽子供市民挑选。在价格方面，今年粽子和往年价格基本持平，大都在几元到几十元不等，而礼盒装的粽子价格在几十元到几百元不等。

“看到琳琅满目的粽子，瞬间感受到端午节的氛围了。”在万达广场一超市内，市民徐先生看见各类粽子礼盒，不由得发出感慨。蛋黄粽、猪肉粽、黑米粽、八宝粽、蜜枣粽、牛肉粽、广式腊肠粽、豆沙粽……各种口味的粽子已争相上市，市民围着货架挑选自己喜欢的口味。

在沃尔玛超市的货架上，形态各异的粽子吸引了不少市民驻足挑选。不仅如此，糯米、鸡蛋、咸鸭蛋等节日商品同样成为热销品。

“端午节我想给亲戚送些粽子吃，买礼盒装的品牌粽子很方便，价格也很实惠。”正在超市选购粽子的王女士表示，对于她而言，超市内的粽子进货渠道、商品产地等各方面比较可靠，每年她都会在超市选购粽子礼盒来送节礼。

“每年这个时候都会来采购些粽子和咸鸭蛋，这几天还恰逢超市推出端午特惠活动，优惠力度挺大，而且比往年选择性更多。”正在挑选商品的市民李先生说。

超市销售人员介绍，随着端午节的临近，预计粽子的销售量将会不断攀升。这周六就是端午节，这几天将迎来销售的高峰期。超市也已经做好了充足的准备，以确保市民们能够在这个端午节里，品尝到美味可口的粽子。

此外，粽子中淀粉、脂肪含量较高，多吃容易积食。因此，吃粽子要适量，同时搭配蔬菜、水果、肉类、蛋奶、坚果，也可搭配豆浆、汤羹等，既均衡营养，又有助消化。

艾草、绿豆糕成端午新宠

随着“仪式感”“氛围感”等情绪价值被重视，年轻消费者成为端午消费主力军，从网上购买艾草、菖蒲、香囊等成为年轻人的消费方式。

“我是在短视频平台刷直播的时候买了一束艾草。”“90后”晓菲告诉笔者，父母通常会在超市或菜场购买艾草，她关注到的艾草则是在不少花店店主的朋友圈，线上购买的艾草则看起来更加饱满精美，价格也相对实惠。

据了解，目前抖音等平台上有艾草制作的精美香囊、小灯笼、迷你挂件等。许多花店的艾草花束会搭配菖蒲、黄金球，以及葫芦、扫帚、香包等配件，经过创意组合搭配，既突出节日气氛，又有端午节寓意，美观且具装饰作用。

除了粽子、咸鸭蛋、艾草，在天门还有一道传统小吃——绿豆糕。

5月26日上午，在天门泰康大桥附近一家蛋糕店里，不少市民正在挑选绿豆糕。

“每年都过来这家店买绿豆糕，很好吃，不是那种很甜腻的感觉，吃起来非常清爽。”家住大桥附近的市民胡女士说。

一旁正在挑选绿豆糕的夏女士说：“爸妈喜欢吃，端午节到了，买点给他们送过去。”

该店的绿豆糕有传统绿豆糕和樱花绿豆糕，今年还推出了新品芝麻糕，现价20元/盒。

“我们店里的绿豆糕都是现做现卖，日期新鲜，马上就是端午节了，最近一周都是销售旺季。”该店工作人员介绍。

在这个端午节，艾草的清香、粽子的软糯、绿豆糕的清甜，不仅满足了人们的味蕾，更承载着深厚的传统文化内涵，成为连接过去与现在、传统与创新的情感纽带。

来源：《楚天声屏报天门周刊》

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